Solomillo de ternera al horno jugoso

Solomillo de ternera al horno jugoso
Escrito por redactor el 07 Nov 2021 en blog

Solomillo de ternera al horno jugoso

tiempo de cocción del filete de ternera

¿Cuál es el plato típico de los domingos? Es difícil elegir uno en el que todo el mundo esté de acuerdo, cada uno de nosotros recordará los platos de su familia porque al final es así, son nuestras raíces las que influyen en nuestra cocina. Pero después de hacer un recorrido virtual de norte a sur y explorar las muchas recetas de nuestra tradición, desde el típico ragú napolitano hasta la insuperable lasaña, nos pusimos de acuerdo cuando alguien dijo la palabra "asado". Hubo quien propuso el de leche, el mechado o el relleno de ciruelas. Al final optamos por la clásica, la jugosa acompañada de cubos de patatas. En una hora estábamos todos en la mesa hablando de lo buena y jugosa que estaba la ternera asada con patatas. Así es como lo preparamos, unos pocos ingredientes, un tiempo justo de cocción y el luego tu esfuerzo se ve recompensado. Prepárate para recibir también muchos cumplidos: un asado como éste no es sólo para los domingos, sino para todas las grandes ocasiones en las que puedes terminar la comida con un fabuloso pastel suave con nata.


cómo cocinar un filete de ternera en el horno

Los granos de pimienta verde crecen en la misma cepa que los granos de pimienta negra que se utilizan en el molinillo de pimienta. La diferencia es que los verdes se recogen jóvenes, mientras que los negros se han dejado madurar y secar. Aunque a veces se pueden encontrar todavía frescos en la rama, traídos directamente del sudeste asiático, los granos de pimienta verde se pueden adquirir siempre conservados en salmuera o liofilizados. Esta receta clásica francesa los emplea en una salsa deliciosamente picante para filetes de ternera, aunque las chuletas de lomo de cerdo deshuesadas o las pechugas de pollo pueden servir perfectamente.

cómo cocinar el filete de ternera en la sartén

Los granos de pimienta verde crecen en la misma cepa que los granos de pimienta negra que se utilizan en el molinillo de pimienta. La diferencia es que los verdes se recogen jóvenes, mientras que los negros se han dejado madurar y secar. Aunque a veces se pueden encontrar todavía frescos en la rama, traídos directamente del sudeste asiático, los granos de pimienta verde se pueden adquirir siempre conservados en salmuera o liofilizados. Esta receta clásica francesa los emplea en una salsa deliciosamente picante para filetes de ternera, aunque las chuletas de lomo de cerdo deshuesadas o las pechugas de pollo pueden servir perfectamente.

recetas de filetes de ternera finos

¿Cuál es el plato típico de los domingos? Es difícil elegir uno en el que todo el mundo esté de acuerdo, cada uno de nosotros recordará los platos de su familia porque al final es así, son nuestras raíces las que influyen en nuestra cocina. Pero después de hacer un recorrido virtual de norte a sur y explorar las muchas recetas de nuestra tradición, desde el típico ragú napolitano hasta la insuperable lasaña, nos pusimos de acuerdo cuando alguien dijo la palabra "asado". Hubo quien propuso el de leche, el mechado o el relleno de ciruelas. Al final optamos por la clásica, la jugosa acompañada de cubos de patatas. En una hora estábamos todos en la mesa hablando de lo buena y jugosa que estaba la ternera asada con patatas. Así es como lo preparamos, unos pocos ingredientes, un tiempo justo de cocción y el luego tu esfuerzo se ve recompensado. Prepárate para recibir también muchos cumplidos: un asado como éste no es sólo para los domingos, sino para todas las grandes ocasiones en las que puedes terminar la comida con un fabuloso pastel suave con nata.

Etiquetas: