Ternera a la jardinera thermomix

cómo escaldar la carne correctamente

Las costillas agridulces Thermomix están a punto de arrasar en la comunidad Thermomix. Os adelanto que estas costillas se caen del hueso, son profundamente sabrosas, pegajosas, suculentas y, en definitiva, adictivas. Cuidado. ¿Quizás debería detenerse aquí mismo y dejar pasar esta lectura?

Una colega de Thermomix, Lynda, hizo traducir la receta del Libro de Cocina Chino y la hizo para una demostración con algunos clientes que pidieron comida específicamente de ese libro de cocina. Compartió conmigo la foto y la receta. No podía imaginar cómo se podían hacer en la máquina, así que las imágenes paso a paso que aparecen a continuación no sólo te darán la prueba de que sí se puede, sino que espero que te motiven e inspiren a probar otras ideas utilizando esta técnica. He modificado los pasos, procesos y cantidades de la receta lo suficiente como para poder llamarla mi propia receta. Los ingredientes de la salsa son similares a los del libro; aun así, hay cinco variaciones que creo que marcan una diferencia significativa en el resultado.

paella

Es así de deliciosa. Me sorprendió especialmente la profundidad de sabor que presentaba esta salsa de vieiras de ternera. Utilicé mis cubos de jugo de ternera, que son como oro macizo en el mundo de la comida, ¡y vaya si me sirvieron para esta receta! Sigo trabajando para utilizar todo el Minute Steak del año pasado que tenemos en el congelador, trabajando en la creación de nuevas recetas deliciosas para que no parezca que estamos comiendo lo mismo noche tras noche - aunque técnicamente, lo estamos. El Minute Steak (o Cube Steak en EE.UU.) es absolutamente delicioso preparado a la manera tradicional de la pradera canadiense: sazonado, enharinado y frito, y luego servido con ensalada, verduras y una salsa de leche. Sin embargo, por alguna razón, el año pasado todos nuestros paquetes de este corte estaban escondidos en el congelador, y los descubrí al limpiarlo para hacer sitio a nuestra nueva carne a finales del otoño pasado. Me he divertido bastante trabajando en ello. Ha habido uno o dos triunfos. Este es definitivamente uno de ellos.

Servido con judías verdes frescas enteras, coliflor y una ensalada colorida con las patatas festoneadas, la presentación de la cena del domingo era mucho más atractiva. No sólo escribo sobre la comida. La cocino para que la comamos, y aunque trabajo para fotografiar la comida antes de que se coma, a menudo se fotografía después, como hoy: las judías y la coliflor llegaron a casa con Ragan y la ensalada se devoró en la cena. Por lo tanto, he aderezado un plato para una simple foto, pero realmente quiero que sepas que doy a mi familia comidas equilibradas. (También es la razón por la que mis posts no parecen sacados de una revista. Comemos esta comida).

Ternera a la jardinera thermomix 2022

Desde pequeña, este ha sido uno de mis platos favoritos, lo ponían en el comedor del colegio y me encantaba. Y desde entonces, sigue siendo un manjar para mí. Además, es tan sencillo de hacer y se conserva muy bien de un día para otro o para llevar en un tupper al trabajo.

Además de la carne, rica en proteínas, aprovechamos este plato para comer otras verduras como zanahorias o guisantes. Yo también lo acompaño con patatas, pero si quieres congelarlo, no las pongas.

Ternera de la huertaImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUn guiso tradicional por excelencia, jugoso, sabroso y lleno de color, que, acompañado de patatas fritas o cocidas, es un plato único. Ideal para congelar o preparar con mucha antelación.

IngredientesPreparaciónNotasPuede [b] sazonar [b] los tacos de carne antes de añadirlos al guiso. Es importante que los [b] dados de patata sean grandes [/ b] para que no se deshagan.Si la [b] salsa ha quedado demasiado líquida [/ b] podemos coger algunos trozos de patata y ponerlos en un plato. Añadimos dos cucharadas de la salsa también en el plato y la aplastamos con un tenedor. Vertemos esta mezcla en el vaso y la cocinamos a temperatura varoma durante 5-10 minutos sin vaso.

Ternera a la jardinera thermomix en línea

Es así de delicioso. Me sorprendió especialmente la profundidad de sabor que presentaba esta salsa de vieiras de ternera. Utilicé mis cubos de jugo de ternera, que son como el oro sólido en el mundo de la comida, y ciertamente me ayudaron en esta receta. Sigo trabajando para utilizar todo el Minute Steak del año pasado en nuestro congelador, trabajando en la creación de nuevas recetas deliciosas para que no parezca que estamos comiendo lo mismo noche tras noche - aunque técnicamente, lo estamos. El Minute Steak (o Cube Steak en EE.UU.) es absolutamente delicioso preparado a la manera tradicional de la pradera canadiense: sazonado, enharinado y frito, y luego servido con ensalada, verduras y una salsa de leche. Sin embargo, por alguna razón, el año pasado todos nuestros paquetes de este corte estaban escondidos en el congelador, y los descubrí al limpiarlo para hacer sitio a nuestra nueva carne a finales del otoño pasado. Me he divertido bastante trabajando en ello. Ha habido uno o dos triunfos. Este es definitivamente uno de ellos.

Servido con judías verdes frescas enteras, coliflor y una ensalada colorida con las patatas festoneadas, la presentación de la cena del domingo era mucho más atractiva. No sólo escribo sobre la comida. La cocino para que la comamos, y aunque trabajo para fotografiar la comida antes de que se coma, a menudo se fotografía después, como hoy: las judías y la coliflor llegaron a casa con Ragan y la ensalada se devoró en la cena. Por lo tanto, he aderezado un plato para una simple foto, pero realmente quiero que sepas que doy a mi familia comidas equilibradas. (También es la razón por la que mis posts no parecen sacados de una revista. Comemos esta comida).