Ternera con pimientos estilo chino

Ternera con pimientos estilo chino
Escrito por redactor el 01 Nov 2021 en blog

Ternera con pimientos estilo chino

Chino de carne a la pimienta negra

Para obtener los mejores resultados, cocine en una parrilla de carbón al aire libre equipada con una rejilla de cocción abatible Weber 8835 Gourmet BBQ System (instrucciones completas aquí). Alternativamente, cocine en lotes utilizando este método

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Salsa de ternera a la pimienta negra

La carne de ternera no es muy conocida en China, excepto en las grandes ciudades como Shangai, Pekín, Guangzhou y Hong Kong, donde se conoce como "carne de vaca lechal". En Hong Kong, es habitual. La pimienta negra también es poco frecuente en la cocina china. Esta preparación es un buen ejemplo de lo que hace bien Hong Kong: tomar alimentos occidentales y convertirlos en chinos.

Cuando la ternera esté lista, sáquela del frigorífico. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto durante 1 minuto, o hasta que esté muy caliente. Poner las 4 rodajas de ternera en la sartén caliente y dorarlas por cada lado durante 1 minuto. Apagar el fuego, pasar la ternera a una fuente y reservar.

En este momento, el agua de la olla debe estar hirviendo. Subir el fuego a alto y añadir el jengibre, la sal y el bicarbonato (si se utiliza). Cuando el agua vuelva a hervir, añade los tirabeques y escáldalos durante 1 minuto, o hasta que estén verdes y crujientes. Apagar el fuego y retirar los guisantes con un colador chino, escurriéndolos bien.

Receta de ternera a la pimienta negra indonesia

La carne de ternera no es muy conocida en China, excepto en las grandes ciudades como Shangai, Pekín, Guangzhou y Hong Kong, donde se conoce como "carne de vaca lechal". En Hong Kong, es habitual. La pimienta negra también es poco frecuente en la cocina china. Esta preparación es un buen ejemplo de lo que hace bien Hong Kong: tomar alimentos occidentales y convertirlos en chinos.

Cuando la ternera esté lista, sáquela del frigorífico. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto durante 1 minuto, o hasta que esté muy caliente. Poner las 4 rodajas de ternera en la sartén caliente y dorarlas por cada lado durante 1 minuto. Apagar el fuego, pasar la ternera a una fuente y reservar.

En este momento, el agua de la olla debe estar hirviendo. Subir el fuego a alto y añadir el jengibre, la sal y el bicarbonato (si se utiliza). Cuando el agua vuelva a hervir, añade los tirabeques y escáldalos durante 1 minuto, o hasta que estén verdes y crujientes. Apagar el fuego y retirar los guisantes con un colador chino, escurriéndolos bien.

Receta de salsa de pimienta negra en malasia

Para obtener los mejores resultados, cocine en una parrilla de carbón al aire libre equipada con una rejilla de cocción con bisagras Weber 8835 Gourmet BBQ System (instrucciones completas aquí). Alternativamente, cocine en lotes utilizando este método

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