Tortilla de brocoli y queso

Tortilla de brocoli y queso

Calorías de la tortilla de brócoli

Prepara esta deliciosa y sabrosa tortilla de queso para un delicioso desayuno. Sírvela como comida con algunas verduras a la parrilla o envuélvela en un roti o tortilla para obtener un rollo de tortilla con queso. Las opciones son infinitas. También queda bien en un sándwich o como acompañamiento de un arroz en la comida. Aunque las técnicas de elaboración de tortillas y los ingredientes varían en todo el mundo, todas las tortillas tienen dos cosas en común: se cocinan relativamente rápido y son platos sanos y nutritivos que se pueden comer de muchas maneras.

Huevos: Querrás huevos de gallina grandes de cualquier tipo, pero los orgánicos son los mejores. Los huevos ecológicos certificados proceden de gallinas que vivían en zonas libres de jaulas con acceso al exterior, comían pienso ecológico, mudaban las plumas de forma natural y sólo se les administraban antibióticos cuando estaban enfermas. Aunque hay cierto debate sobre las diferencias de sabor entre los huevos ecológicos y los normales, los huevos ecológicos son indudablemente mejores para las gallinas.

Cebollas: Las cebollas están llenas de azúcares naturales que tienen un sabor delicioso cuando se doran y realmente brillan cuando se caramelizan a fuego lento. Añadir cebollas cocidas a una tortilla es una forma estupenda de añadir dulzor sin utilizar azúcar refinado.

Calorías de la tortilla de brócoli y queso

Prueba esta sabrosa y completa tortilla con brócoli, aceitunas, queso y huevo, perfecta para los vegetarianos. Es una forma estupenda de aprovechar las sobras de brócoli y una buena manera de animar a los niños a comer verduras. Instrucciones Precalentar el grill/la parrilla. En una cacerola grande, coloca la cesta de vapor sobre 1 pulgada de agua. Coloca el brócoli en la cesta. Lleva el agua a ebullición. Reduzca el fuego a un hervor lento; cocine al vapor, tapado, de 4 a 6 minutos o hasta que esté tierno y crujiente. También se puede añadir el brócoli al agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante unos 7 minutos. 123 En un bol grande, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta.

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Añadir el brócoli cocido, el queso rallado y las aceitunas. 456 En una sartén de 10 pulgadas apta para el horno, calienta el aceite a fuego medio y vierte la mezcla de huevos. Cocinar, sin tapar, durante 4-6 minutos o hasta que esté casi cuajado. Asar a 3-4 pulgadas del fuego durante 2-4 minutos o hasta que los huevos estén completamente cuajados. Dejar reposar 5 minutos. Cortar en cuñas. Espolvorear con queso rallado y hierbas si se utiliza. 789 Notas No cocine demasiado el brócoli, ya que terminará blando y sin sabor. Debe seguir teniendo algo de sabor después de cocinarlo al vapor o hervirlo.

Tortilla de brócoli y feta

Pruebe esta sabrosa tortilla con brócoli, aceitunas, queso y huevo, perfecta para los vegetarianos. Es una forma estupenda de aprovechar las sobras de brócoli y una buena manera de animar a los niños a comer verduras. Instrucciones Precalentar el grill/la parrilla. En una cacerola grande, coloca la cesta de vapor sobre 1 pulgada de agua. Coloca el brócoli en la cesta. Lleva el agua a ebullición. Reduzca el fuego a un hervor lento; cocine al vapor, tapado, de 4 a 6 minutos o hasta que esté tierno y crujiente. También se puede añadir el brócoli al agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante unos 7 minutos. 123 En un bol grande, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta.

Añadir el brócoli cocido, el queso rallado y las aceitunas. 456 En una sartén de 10 pulgadas apta para el horno, calienta el aceite a fuego medio y vierte la mezcla de huevos. Cocinar, sin tapar, durante 4-6 minutos o hasta que esté casi cuajado. Asar a 3-4 pulgadas del fuego durante 2-4 minutos o hasta que los huevos estén completamente cuajados. Dejar reposar 5 minutos. Cortar en cuñas. Espolvorear con queso rallado y hierbas si se utiliza. 789 Notas No cocine demasiado el brócoli, ya que terminará blando y sin sabor. Debe seguir teniendo algo de sabor después de cocinarlo al vapor o hervirlo.

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Tortilla con brócoli y champiñones

Esta tortilla es un plato delicioso para el almuerzo, acompañado de pan fresco y una ensalada. La receta es para una persona; si va a servir a dos, puede duplicar la receta y cocinar una tortilla grande. Si se cocina para más personas, hay que hacer las tortillas por separado, una tras otra, y servir cada una en cuanto esté lista.

La clave para hacer una buena tortilla es tener una sartén para tortillas bien sazonada. Para sazonar una sartén para tortillas, úntela generosamente con aceite y caliéntela durante unos 5 minutos. Deje que se enfríe, limpie el aceite con una toalla de papel y no lo lave. Para garantizar que una sartén sazonada siga estando lista para hacer tortillas, límpiala con sal después de usarla y no la laves.

Corta las flores de brócoli del tallo y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. (Reserva un par de trozos más grandes para la guarnición). Enjuaga las flores. Calienta agua en una vaporera. Cuando hierva, cuece el brócoli al vapor durante 2 minutos, o hasta que esté tierno. Retira inmediatamente la tapa de la vaporera para que el brócoli conserve su color verde brillante.

Derretir la mantequilla en una sartén para tortillas a fuego alto hasta que chisporrotee alegremente. Bajar el fuego a medio. Añade los huevos. Cuando la tortilla empiece a endurecerse, levantar suavemente el borde con una espátula de madera y dejar que los huevos que quedan por encima se deslicen por debajo. Repite la operación varias veces alrededor de la tortilla. Añade las flores de brócoli y el queso de cabra. Bajar el fuego, añadir sal y pimienta al gusto y cocinar un minuto más para calentar el brócoli y el queso.

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