Tortilla de espinacas y queso

Tortilla de espinacas y queso
Escrito por redactor el 07 Nov 2021 en blog

Tortilla de espinacas y queso

tortilla de espinacas calorías

Seguí el proceso de esta receta, pero la tortilla resultó demasiado líquida. No volveré a usar las instrucciones de esta receta, aunque sí los ingredientes del relleno. (Tampoco aguaré los huevos)

Estaba buena pero sólo pude comer la mitad porque me llenaba bastante. Le añadí un poco más de queso (.7) y le eché unos puerros picados que me sobraron de la noche anterior. Salteé las verduras y las saqué a un bol. Puse los huevos en la sartén y los dejé cuajar un poco antes de espolvorear las verduras por encima. Los huevos se cocinaron durante un rato y luego los puse bajo la parrilla para que se asentaran antes de añadir el queso. Volví a asar hasta que el queso se derritió. Corté por la mitad, doblé y serví.

¿Cómo es que esto es apto para diabéticos? Empiezas con 2 huevos enteros en lugar de 2 claras de huevo, lo salteas en 1 cucharada de mantequilla en lugar de mantequilla sin sal, también añades queso suizo en lugar de añadir cualquier queso bajo en sodio. Añades 1/8 de cucharadita de sal, ya sea de mesa, de mar o kosher. La kosher tiene menos sodio. Realmente voy a reelaborar esta receta para que pueda ser baja en sodio/apta para diabéticos.


tortilla de pavo y queso

A simple vista, una tortilla es casi el mismo plato que los huevos revueltos. Huevos frescos batidos con un tenedor con sal y pimienta, vertidos sobre mantequilla espumosa y fritos. Los revueltos están revueltos (estoy diciendo lo obvio), mientras que una tortilla está artísticamente empujada.

Hasta aquí todo muy parecido, pero los dos productos que salen de la sartén son totalmente diferentes. ¿Pondrías una tortilla sobre una tostada o en un sándwich? ¿Añadiría leche o nata* a su tortilla? ¿Salir de la tortilla con espinacas? ¿Tortilla hecha sólo con claras de huevo?

Supongo que la última propuesta a la mayoría de nosotros nos sonará asquerosa, tanto si se trata de revueltos como de tortillas de claras. Aun así, los revueltos sin yemas se preparan y consumen en ciertos círculos dietéticos. No estoy juzgando.

El momento de servir uno u otro plato también los diferencia. Los huevos revueltos para cenar suelen reservarse para el ámbito de la guardería, mientras que una tortilla abundante puede ser un plato principal en toda regla, aunque en el lado ligero. Últimamente he empezado a prepararla para mis cenas de los viernes, alternando los ingredientes, y la disfruto mucho.

tortilla de espinacas y queso calorías

Seguí el proceso de esta receta, pero la tortilla resultó demasiado líquida. No volveré a usar las instrucciones de esta receta, aunque sí los ingredientes del relleno. (Tampoco aguaré los huevos)

Estaba buena pero sólo pude comer la mitad porque me llenaba bastante. Le añadí un poco más de queso (.7) y le eché unos puerros picados que me sobraron de la noche anterior. Salteé las verduras y las saqué a un bol. Puse los huevos en la sartén y los dejé cuajar un poco antes de espolvorear las verduras por encima. Los huevos se cocinaron durante un rato y luego los puse bajo la parrilla para que se asentaran antes de añadir el queso. Volví a asar hasta que el queso se derritió. Corté por la mitad, doblé y serví.

¿Cómo es que esto es apto para diabéticos? Empiezas con 2 huevos enteros en lugar de 2 claras de huevo, lo salteas en 1 cucharada de mantequilla en lugar de mantequilla sin sal, también añades queso suizo en lugar de añadir cualquier queso bajo en sodio. Añades 1/8 de cucharadita de sal, ya sea de mesa, de mar o kosher. La kosher tiene menos sodio. Realmente voy a reelaborar esta receta para que pueda ser baja en sodio/apta para diabéticos.

tortilla de espinacas esponjosa

Empieza bien el día con una saludable tortilla de espinacas y queso rellena y cubierta con una sabrosa salsa de pimientos rojos. Acompaña tu tortilla de espinacas y queso con una rebanada de pan tostado integral y una pieza de fruta para un desayuno equilibrado.

117 calorías; grasa total 3g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 1g; colesterol 8mg; sodio 429mg; potasio 255mg; hidratos de carbono 5g; fibra 1g; azúcar 2g; proteínas 17g; ácido graso trans 0g; vitamina a 4179IU; vitamina c 41mg; tiamina 0mg; riboflavina 2mg; equivalentes de niacina 1mg; vitamina b6 0mg; folato 137mcg; vitamina b12 3mcg; calcio 202mg; hierro 3mg.

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