Como cocinar brocoli al vapor

Como cocinar brocoli al vapor
Escrito por redactor el 08 Nov 2021 en como

Como cocinar brocoli al vapor

Cómo cocinar el brócoli al vapor en el horno

Lo más importante que hay que saber sobre la cocción al vapor del brócoli es que si se cocina más de siete minutos se corre el riesgo de cocinarlo en exceso. Después de siete minutos, el brócoli se volverá de color verde oliva, en lugar de ese hermoso color verde vibrante que queremos.

En cuanto a la forma de servir el brócoli, la manera más fácil de aderezarlo es salpicarlo con toques de mantequilla. Mi forma favorita de comer el brócoli es mezclarlo con mucha pimienta negra recién molida y rociarlo con un poco de vinagre de arroz sazonado. (La pimienta negra, por cierto, es uno de esos maridajes perfectos con el brócoli).

A mis padres les encanta el brócoli servido con un poco de mayonesa al lado, que es sorprendentemente buena. También se puede hacer con aceite de oliva y ralladura de limón (foto de arriba), aceite de oliva y vinagre balsámico, etc. También está bien con almendras tostadas o semillas de sésamo tostadas.

Una cesta de vapor sacará el brócoli del líquido y del fondo de la sartén, evitando que se empapen. Si no tienes una vaporera, puedes simplemente poner el brócoli directamente en una pulgada de agua hirviendo, pero vigila y retira el brócoli de la sartén tan pronto como esté hecho para que no se encharque.


Cómo cocinar brócoli al vapor en el microondas

7 de enero de 2020 por SamanthaSaltar a la receta Imprimir recetaCómo cocinar brócoli al vapor es una guía para conseguir un brócoli crujiente y de color verde brillante en todo momento sin necesidad de una vaporera. Utilizando simplemente agua y brócoli, este método de cocción fácil y nutritivo es muy fácil de dominar.

En el fogón, el brócoli se cuece rápidamente al vapor en una olla con uno o dos centímetros de agua hirviendo. La olla en la que se cocina el brócoli requiere una tapa para que el vapor no se escape. Si se utiliza papel de aluminio en lugar de la tapa, hay que poner unos guantes de cocina para que el vapor no provoque quemaduras.

Para cocer el brócoli al vapor en 3-3 minutos y medio, lo mejor es cortar el brócoli en lo que podría considerarse trozos más pequeños, pero que yo considero de tamaño perfecto, para poder disfrutar de un bocado de brócoli con cualquier otra cosa con la que lo vayas a comer.

Cocinar el brócoli al vapor en el microondas es una forma estupenda de cocinar rápidamente el brócoli sin necesidad de una estufa. Además, al cocer el brócoli al vapor en el microondas se necesitan menos platos, ya que se trata simplemente de un cuenco o una especie de recipiente.

Cuánto tiempo hay que cocer el brócoli en el microondas

El brócoli al vapor es un alimento maravillosamente fácil de preparar. Hay tres métodos rápidos de cocción al vapor: en una sartén, con una vaporera o en el microondas. Encuentra el que mejor se adapte a ti, a tus papilas gustativas y a tu estilo de vida.

La cocción al vapor suaviza el sabor a veces amargo del brócoli y saca su sabor interior dulce y a nuez. Cubre el brócoli al vapor con un poco de sal y pimienta, una pizca de mantequilla para que se funda con su sabor terroso, una pizca de salsa de soja o tamari para algo sencillo y delicioso, o un chorrito de aceite de sésamo tostado para resaltar realmente su sabor a nuez. (Por supuesto, puedes optar por una opción indulgente y cubrirlo con salsa de queso).

Además de comer el brócoli por sí solo, el brócoli al vapor es un excelente aderezo para una patata al horno, una colorida adición a los huevos revueltos, o se disfruta frío en un plato de verduras crudas con una salsa. Incluso se puede triturar y añadir al puré de patatas para conseguir un maridaje saludable. El brócoli crujiente y tierno dura más tiempo si se enfría y se seca antes de guardarlo en un recipiente cerrado en el frigorífico. No se congela bien y lo más probable es que se descongele como una masa blanda.

Cómo cocinar brócoli al vapor en el horno

Lo más importante que hay que saber sobre la cocción al vapor del brócoli es que si se cocina más de siete minutos se corre el riesgo de cocinarlo en exceso. Después de siete minutos, el brócoli se volverá de color verde oliva, en lugar de ese hermoso color verde vibrante que queremos.

En cuanto a la forma de servir el brócoli, la manera más fácil de aderezarlo es salpicarlo con toques de mantequilla. Mi forma favorita de comer el brócoli es mezclarlo con mucha pimienta negra recién molida y rociarlo con un poco de vinagre de arroz sazonado. (La pimienta negra, por cierto, es uno de esos maridajes perfectos con el brócoli).

A mis padres les encanta el brócoli servido con un poco de mayonesa al lado, que es sorprendentemente buena. También se puede hacer con aceite de oliva y ralladura de limón (foto de arriba), aceite de oliva y vinagre balsámico, etc. También está bien con almendras tostadas o semillas de sésamo tostadas.

Una cesta de vapor sacará el brócoli del líquido y del fondo de la sartén, evitando que se empapen. Si no tienes una vaporera, puedes simplemente poner el brócoli directamente en una pulgada de agua hirviendo, pero vigila y retira el brócoli de la sartén tan pronto como esté hecho para que no se encharque.

Etiquetas: