Como hacer calabacín a la plancha

Como hacer calabacín a la plancha
Escrito por redactor el 01 Nov 2021 en como

Como hacer calabacín a la plancha

Con qué acompañar los calabacines a la parrilla

La mayor parte de mi vida no me gustó el calabacín. No fue hasta que descubrí el delicioso calabacín a la parrilla que realmente empecé a desear el calabacín fresco de la huerta. Ahora hago este calabacín durante todo el verano como guarnición, o para utilizarlo en recetas como Ensalada griega de calabacín a la parrilla o Calabacín griego fácil a la parrilla. Incluso hay un resumen de recetas de calabacines a la parrilla en el blog.

Creo que el primer fin de semana de junio significa que es la temporada de asar a la parrilla, así que estoy presentando este favorito de siempre como mi selección de Favoritos del Viernes para esta semana. Este método de Cómo asar calabacines a la parrilla es una receta para usar en el verano cuando tienes calabacines frescos del jardín o del mercado de agricultores. Y quieres rodajas más bien gruesas de calabacín cuando los cocinas a la parrilla, así que para los jardineros esta es la forma perfecta de cocinar esos calabacines grandes que no se recogen a tiempo. Una vez que lo hayas probado, te prometo que esta forma de cocinar calabacines se convertirá en parte de tu rotación habitual de verano para la parrilla. Si eres un fanático del calabacín pero no lo has cocinado a la parrilla, ¡debes probar el calabacín a la parrilla!


Cuánto tiempo hay que asar los calabacines

Los calabacines a la parrilla con glaseado balsámico son una guarnición veraniega sencilla pero deliciosa y una forma estupenda de utilizar los calabacines frescos de la huerta. Me encanta prepararlo como guarnición para la compañía durante el verano porque es vegano, sin gluten, bajo en carbohidratos y saludable, por lo que todos en la mesa pueden disfrutarlo. ¡Esta técnica es súper sencilla, y el glaseado de vinagre balsámico hace que parezca especial pero es tan fácil de hacer!

A medida que suben las temperaturas y se hace cada vez más difícil mantenernos dentro de casa, cocino cada vez menos comidas dentro, y cada vez más en la parrilla. Desde zanahorias a la parrilla hasta brochetas de cordero a la parrilla, si no está clavado, lo hago a la parrilla. (Una de mis guarniciones favoritas para esta época del año es el calabacín a la parrilla.

De hecho, fue una de las primeras cosas que preparé para mi marido cuando nos conocimos. Es lo más parecido a un "go to" para mí. Lo encuentro tan satisfactorio, pero a la vez limpio y ligero para el verano. No creo que nunca pase de moda.

Recogí estos calabacines del puesto de la granja aquí en mi ciudad. Es un nuevo puesto agrícola que sólo está en su segundo año, pero la granja en sí (que está en la ciudad de al lado) está bien establecida, y tiene casas de aro, etc. Su cosecha ya está produciendo y ya he recogido dos bolsas de calabacín de ellos. Me encanta cuando los calabacines no son demasiado grandes ni están llenos de semillas. ¡Son tan buenos!

Calabacín a la parrilla

El calabacín es una de nuestras verduras favoritas para asar en verano. ¿Por qué? Es saludable, es fácil y se cocina TAN RÁPIDO. Esta receta sólo lleva de 10 a 15 minutos de principio a fin.  Consulta nuestros consejos a continuación para conseguir unos calabacines a la parrilla perfectos en todo momento.

Cuanto más pequeños sean los calabacines, más pequeñas serán las semillas. Las semillas grandes son menos deseables, así que trata de elegir calabacines más pequeños cuando puedas. Si son especialmente pequeños, puedes cortarlos por la mitad a lo largo. Fácil de preparar, poco tiempo de cocción y especialmente sabroso. ¡Una gran victoria!

Los calabacines a la parrilla son un lienzo en blanco: ¡no tienes que limitarte a sal y pimienta! Nosotros lo mantenemos puro y simple con algunas hojuelas de chile rojo machacadas y ralladura de limón, pero no tengas miedo de alocarte con tus sabores favoritos.  Añade un poco de crujido con frutos secos tostados o semillas, cárgalos con hierbas picadas o arrancadas, o añade algunos toques de sabor brillante con alcaparras o zumo de cítricos. Cuanto más, mejor. También puede servirlo con un chorrito de aderezo, como nuestro aderezo ranchero casero o nuestra crema verde.

Cómo asar calabacines y calabazas

Este post puede contener enlaces de afiliados. ¡Por favor, consulte mi declaración de afiliación para obtener más información.Jump to Recipe Print RecipeEl calabacín se mezcla con aceite de oliva y la ralladura de limón para una guarnición de verano súper simple!

La otra noche me senté a cenar con unas amigas y empecé a preguntarles qué tipo de recetas les gustaría ver en el blog. Estábamos comiendo una comida sencilla de gambas a la plancha, filete y calabacín. Platos que he hecho mil veces y a los que apenas doy importancia. Y los dos dijeron... "¿qué tal este calabacín?".

La cosa es que a menudo olvido que las recetas no tienen que ser complicadas para ser útiles. De hecho, suele ser lo contrario. Los pequeños trucos que son naturales para mí pueden ser nuevos para otra persona. Mi amiga me señaló que nunca se le había ocurrido cortar el calabacín en diagonal (una mayor superficie evita que se deslice por las rejillas de la parrilla) o utilizar ralladura de limón para potenciar el sabor.

He preparado calabacines y otras verduras a la parrilla de mil maneras diferentes a lo largo de los años, pero para mi familia, esta preparación súper sencilla es la favorita. No requiere vinagre ni condimentos especiales y puede estar en la mesa en minutos. ¡Mira el breve vídeo de abajo y prepárate para encender la parrilla!

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