Como hacer langostinos al ajillo

Como hacer langostinos al ajillo

Cómo cocinar langostinos en mantequilla de ajo

También – ¡¡¡Opción barbacoa!!! Esta receta que comparto hoy es de gambas al ajillo cocinadas en el horno. Para reuniones más grandes, tiendo a hacer grandes tandas en la barbacoa y hago la salsa por separado – aquí está mi Langostinos al Ajo a la Parrilla / Camarones con Mantequilla de Ajo y Limón.

Vídeo de la receta arriba. Sin duda, mi forma favorita de cocinar gambas frescas. Sencillo y fabuloso, los 3 consejos para que los langostinos al ajillo sean de primera calidad es picar el ajo en lugar de utilizar una picadora (salpica y se quema a fuego alto), sólo marinar durante 20 minutos y el chorrito de vino le da un toque de sabor, además de evitar que el ajo se queme. Sirve a 2 personas como plato principal y a 4 como entrante.

Notas de la receta:1. Gambas: si se usan congeladas, descongelarlas y escurrirlas bien para eliminar el exceso de humedad, de lo contrario las gambas no se dorarán, sino que se guisarán y quedarán aguadas en la sartén. Utilizar toallas de papel para secarlas.

Información nutricional:Porción: 220gCalorías: 311cal (16%)Carbohidratos: 2g (1%)Proteínas: 26g (52%)Grasas: 21g (32%)Grasas saturadas: 8g (50%)Colesterol: 343mg (114%)Sodio: 1267mg (55%)Potasio: 123mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 312IU (6%)Vitamina C: 9mg (11%)Calcio: 190mg (19%)Hierro: 3mg (17%)

4 ingredientes langostinos cremosos al ajo

Las gambas al ajillo cremosas son tus gambas al ajillo favoritas… ¡ADEMÁS de una salsa de ajo cremosa! Algunos trucos sencillos para hacer una salsa que está por encima de las recetas básicas: desglasar la sartén con un poco de vino blanco, un chorrito de caldo de pollo y una pizca de parmesano. Porque las gambas gordas exigen la mejor salsa.

TE PUEDE INTERESAR  Como se hacen las tortitas de maiz

Los langostinos jugosos y gordos marinados en ajo y luego dorados en mantequilla, acabados con un chorrito de vino blanco seco y un chorrito de zumo de limón es mi forma preferida de hacer langostinos. Así es esta receta: gambas al ajillo. Un clásico que nunca pasará de moda.

Luego está esta versión – Gambas al ajillo MÁS una salsa cremosa de ajo. Es la versión más sofisticada, una más indulgente para esas noches en las que quieres/necesitas algo que te impresione, y una salsa extra para cubrir la guarnición de almidón que elijas, ¡para que puedas derrochar hasta la última gota de esa salsa!

Esta receta puede requerir algunos ingredientes que otros no necesitan: vino, parmesano y caldo de pollo. Pero estas son las tres cosas que le dan a la salsa una profundidad de sabor adicional para que pueda estar a la altura de los grandes restaurantes. Así que no te los saltes.

Langostinos al ajillo

Los langostinos pueden ser una comida rápida y deliciosa, y si los guardas en el congelador, puedes sacarlos una noche en la que tengas problemas para pensar en la cena. Descongelar los langostinos lleva menos de 20 minutos si utilizas agua fría, y a partir de ahí puedes freírlos en la sartén o hervirlos. Sin embargo, si lo prefieres, también puedes cocerlos congelados, sin necesidad de descongelarlos.

Resumen del artículoPara cocer las gambas congeladas, empieza por poner una pequeña olla con agua a hervir a fuego fuerte. Cuando el agua empiece a burbujear, retírala del fuego, añade las gambas y tapa la olla. Déjalo durante 5-6 minutos hasta que las gambas estén rosadas y opacas. Como alternativa, calienta una cacerola a fuego alto y añade una cucharada de aceite de oliva y un par de palitos de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, añade las gambas congeladas y fríelas durante 5-7 minutos hasta que se pongan rosadas. Para más consejos, incluyendo cómo asar gambas congeladas en el horno, ¡sigue leyendo!

TE PUEDE INTERESAR  Como hacer una tarta de queso

Langostinos al ajillo y arroz

Los langostinos al ajillo cremosos son tus langostinos al ajillo favoritos… ¡ADEMÁS de una salsa de ajo cremosa! Algunos trucos sencillos para hacer una salsa que está por encima de las recetas básicas: desglasar la sartén con un poco de vino blanco, un chorrito de caldo de pollo y una pizca de parmesano. Porque las gambas gordas exigen la mejor salsa.

Los langostinos jugosos y gordos marinados en ajo y luego dorados en mantequilla, acabados con un chorrito de vino blanco seco y un chorrito de zumo de limón es mi forma preferida de hacer langostinos. Así es esta receta: gambas al ajillo. Un clásico que nunca pasará de moda.

Luego está esta versión – Gambas al ajillo MÁS una salsa cremosa de ajo. Es la versión más sofisticada, una más indulgente para esas noches en las que quieres/necesitas algo que te impresione, y una salsa extra para cubrir la guarnición de almidón que elijas, ¡para que puedas derrochar hasta la última gota de esa salsa!

Esta receta puede requerir algunos ingredientes que otros no necesitan: vino, parmesano y caldo de pollo. Pero estas son las tres cosas que le dan a la salsa una profundidad de sabor adicional para que pueda estar a la altura de los grandes restaurantes. Así que no te los saltes.

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad