Como hacer mermelada de ciruela roja

Como hacer mermelada de ciruela roja

Las mejores ciruelas para mermelada

Una mermelada fácil para los que se inician. Una vez que pruebe la mermelada casera, no volverá a comprarla en la tienda. El color depende de la variedad de las ciruelas que utilices: en la foto de arriba se utilizaron ciruelas Victoria inglesas, de piel amarilla/clara. Las ciruelas rojas producen una mermelada roja y las oscuras, una más oscura. El sabor es el mismo.

Esta mermelada es fácil, utiliza cantidades iguales de fruta y azúcar. Así que, tanto si se tiene una cantidad pequeña como grande de fruta, es fácil ajustar las cantidades necesarias. La cantidad de la receta que utilicé (1,5 kg de fruta por 1,5 kg de azúcar) dio unos 2,5 kg de mermelada (5 libras).

Mermelada de ciruelas en lotes pequeños

Lave los tarros y las tapas con agua caliente y jabón, aclárelos y colóquelos en una bandeja de horno y métalos en el horno a baja temperatura durante 10 minutos o hasta que estén completamente secos. Si desea utilizar cierres de goma, retire los cierres y cúbralos con agua recién hervida. Asegúrate de esterilizar también los embudos, cucharones o cucharas que vayas a utilizar.

Siempre es mejor hacer dos tandas en lugar de duplicarlas. Tardarás demasiado (y necesitarás una olla enorme) en poner más de 2 kg de fruta a la temperatura adecuada, y la mermelada no tendrá el mismo sabor.

TE PUEDE INTERESAR  Como hacer caracoles en caldo

Mermelada de ciruelas con pectina

Se trata de una mermelada de un bonito color rojo joya con un equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Si se pasa la mitad de la fruta por el pasapurés y se deja la otra mitad en cuartos, se consigue una mermelada de textura rústica. Una maceración de una noche le da una ventaja en el proceso de mermelada. Es una mermelada estupenda para acompañar quesos frescos y cremosos de leche de vaca, como la ricotta.

Escanee activamente las características del dispositivo para su identificación. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

Mermelada de ciruelas con especias

Lave los tarros y las tapas con agua caliente y jabón, aclárelos y colóquelos en una bandeja de horno y métalos en el horno a baja temperatura durante 10 minutos o hasta que estén completamente secos. Si desea utilizar cierres de goma, retire los cierres y cúbralos con agua recién hervida. Asegúrate de esterilizar también los embudos, cucharones o cucharas que vayas a utilizar.

Siempre es mejor hacer dos tandas en lugar de duplicarlas. Tardarás demasiado (y necesitarás una olla enorme) en poner más de 2 kg de fruta a la temperatura adecuada, y la mermelada no tendrá el mismo sabor.

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad