Como hacer mermelada de melocoton

Como hacer mermelada de melocoton

Gelatina de melocotón – 10 oz

Hace varios años, más o menos cuando empecé este sitio web, los melocotones tardaron mucho en llegar a nuestra zona. Finalmente llegaron el día antes de que yo saliera de la ciudad. Estaba deseando hacer mermelada en cuanto estuvieran en el punto perfecto de maduración.

Miré a todos mis maravillosos melocotones y me entró el pánico porque sabía que iban a estar muy pasados para cuando volviera a casa. Estaba a punto de desilusionarme; cuando Sean me dijo muy despreocupadamente que él se encargaría de ello.

Ahora, admito que hacer mermelada no es difícil. De hecho, es bastante fácil. Sin embargo, también puede llevar mucho tiempo (especialmente, cuando no estás familiarizado con todo) y no es algo sencillo de realizar con tres niños pequeños corriendo por la casa todo el fin de semana.

Cuando publiqué por primera vez esta receta en el sitio en 2011, era sólo la foto de esos tarros de mermelada. Desde entonces he actualizado el post con un vídeo, y un montón de fotos paso a paso. ¡Espero que te sirva de ayuda en tus intentos de hacer mermelada!

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Con la visita de mis padres durante una semana, pensamos que sería estupendo hacer juntos mermelada de melocotón casera.     A lo largo de los años, todos hemos hecho mermelada casera, incluyendo mermelada de fresa y mermelada de mora.

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¿Qué no puede gustar de un bonito pueblo rural que tiene carteles de «Melocotones frescos» por todas partes? Es como una regla o algo así: melocotones frescos = felicidad. Visitar Fredericksburg incluso nos recordó a Dustin y a mí lo mucho que nos gustaría vivir en el campo y tener un viñedo o una granja.

Hacer mermelada casera es muy divertido y gratificante. Prepárate para que te lleve algo de tiempo, pero disfrútalo. La mermelada casera te durará todo el año y también puede ser un gran regalo para compartir con amigos y familiares.

También aprendimos la técnica adecuada para pelar un melocotón.    Para pelar un melocotón fresco, escáldalo durante 45 segundos en agua hirviendo, luego retíralo y ponlo en agua helada durante 1 minuto.    Con un cuchillo de pelar bien afilado, haz un corte en forma de cruz en la parte inferior del melocotón para crear un lugar donde introducir la hoja del cuchillo.    Agarre suavemente la piel entre el dedo y la hoja del cuchillo y quítela. Créeme, esto funciona de maravilla.

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Cuando los melocotones empiezan a madurar en primavera y verano, no hay mejor manera de disfrutarlos que en una rica y sabrosa mermelada. Puede utilizarla como cobertura de una tostada para un desayuno dulce, o acompañar platos salados y horneados, como pollo o chuletas de cerdo. Si conservas la mermelada, incluso puedes hacer que dure todo el año. Sea cual sea la forma que elijas para disfrutarla, la mermelada de melocotón casera será una deliciosa adición a tu despensa.

Resumen del artículoPara hacer mermelada de melocotón, empieza por trocear algunos melocotones frescos y triturar 1 taza de ellos en una cacerola grande. A continuación, añade el resto de los melocotones y hiérvelos a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que los melocotones se licúen. A continuación, vierte la mezcla en un bol y vuelve a transferir 6 tazas a la olla, que será tu primera tanda de mermelada. Una vez hecho esto, añade un poco de azúcar y llévalo todo a ebullición de nuevo antes de añadir un poco de pectina seca. Por último, después de 1 minuto, vierte la mermelada en un tarro esterilizado y deja que se enfríe antes de guardarla. Para saber cómo hacer mermelada de melocotón sin pectina, ¡desplázate hacia abajo!

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Hace varios años, más o menos cuando empecé esta página web, los melocotones tardaron mucho en llegar a nuestra zona. Finalmente llegaron el día antes de que yo saliera de la ciudad. Estaba deseando hacer mermelada en cuanto estuvieran en el punto perfecto de maduración.

Miré a todos mis maravillosos melocotones y me entró el pánico porque sabía que iban a estar muy pasados para cuando volviera a casa. Estaba a punto de desilusionarme; cuando Sean me dijo muy despreocupadamente que él se encargaría de ello.

Ahora, admito que hacer mermelada no es difícil. De hecho, es bastante fácil. Sin embargo, también puede llevar mucho tiempo (especialmente, cuando no estás familiarizado con todo) y no es algo sencillo de realizar con tres niños pequeños corriendo por la casa todo el fin de semana.

Cuando publiqué por primera vez esta receta en el sitio en 2011, era sólo la foto de esos tarros de mermelada. Desde entonces he actualizado el post con un vídeo, y un montón de fotos paso a paso. ¡Espero que te sirva de ayuda en tus intentos de hacer mermelada!

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