Como hacer mermelada de membrillo

Como hacer mermelada de membrillo
Escrito por redactor el 02 Nov 2021 en como

Como hacer mermelada de membrillo

Conservación de mermelada de membrillo

Muy aromática y dulce, la mermelada de membrillo es una preparación sencilla y deliciosa, que puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. No sólo es delicioso, sino también saludable: los membrillos tienen muchos beneficios y son un alimento bajo en calorías.

Empecemos por el ingrediente principal: los membrillos, una fruta curiosa y a menudo olvidada, con su forma irregular y un olor dulce. La característica de esta manzana es su sabor en crudo: extremadamente ácida y poco apetecible, el sabor cambia si se cuece y se le añade azúcar.

Durante mucho tiempo, estas frutas -comparables a un extraño cruce entre una manzana y una pera- no se han comido, sino que se han utilizado para otros fines, por ejemplo, como ambientador de vestuario. Al cabo de mucho tiempo, algunas familias campesinas del norte de Italia empezaron a utilizar los membrillos en la cocina, iniciando una larga tradición de mermeladas y conservas, entre las que ocupa un lugar especial el dulce de membrillo, que en realidad es una mermelada muy peculiar de consistencia sólida, que suele servirse como postre, tal cual.

¿Qué se necesita para preparar una buena mermelada de membrillo? Fruta, por supuesto, 1 kg de membrillos, 400 g. de azúcar y zumo de limón. Esta es la receta tradicional de una deliciosa mermelada de membrillo casera, sin ningún tipo de conservante ni espesante. La piel del membrillo es rica en pectina, una fibra dietética soluble, por eso la gente acostumbra a añadir un trozo de membrillo mientras prepara otras mermeladas.


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Usted está aquí: Inicio / Conservas / Mermelada casera de membrilloEste post puede contener enlaces de afiliados.    Lea la divulgación completa aquí.808sharesLa mermelada de membrillo es la conserva favorita de mi marido, y hasta ahora ni siquiera había visto un membrillo.    Él creció comiendo mermelada de membrillo casera de un árbol del patio trasero y sueña con tener algún día nuestro propio membrillo para cosechar.

+Hemos plantado algunos árboles, pero no soportan nuestros fríos inviernos.    Cuando vi membrillo en nuestra tienda local supe que tenía que hacer su mermelada de membrillo favorita, ¡y ahora también es la mermelada favorita de nuestra hija!

Utiliza un cuchillo afilado (y una mano paciente) para pelar, descorazonar y picar el membrillo como si fuera una manzana.    Son tan duros que puede ser complicado sacarles el corazón, así que ten cuidado.    Una vez que los hayas preparado en trozos pequeños, ponlos en una cacerola con un poco de agua y deja que se cocinen a fuego lento hasta que empiecen a deshacerse.

Tened paciencia, va a tardar un rato.    Tardaron más que cualquier otra mermelada que haya hecho, y yo era escéptica.    A los 30 minutos de cocción a fuego lento, todavía estaban en trozos completamente formados y ni siquiera pensaban en deshacerse.

Bagdan membrillo preservado 4...

(Tuve un membrillero en el patio de mi casa alquilada en San Francisco durante 4 años y nunca cociné un membrillo. Ahora que lo sé mejor, sólo de pensarlo me dan ganas de golpear la cabeza contra la pared).

Los membrillos están disponibles en octubre y noviembre en el hemisferio norte. Debe tener una fuerte fragancia floral. Si la fruta procede de un árbol de cultivo ecológico, es fácil que tenga gusanos en el corazón. No hay problema para hacer mermelada, sólo hay que separar los trozos con gusanos del resto y desecharlos.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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¿qué sabor tiene la mermelada de membrillo?

Muy aromática y dulce, la mermelada de membrillo es una preparación sencilla y deliciosa, que puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. No sólo es delicioso, sino también saludable: los membrillos tienen muchos beneficios y son un alimento bajo en calorías.

Empecemos por el ingrediente principal: los membrillos, una fruta curiosa y a menudo olvidada, con su forma irregular y un olor dulce. La característica de esta manzana es su sabor en crudo: extremadamente ácida y poco apetecible, el sabor cambia si se cuece y se le añade azúcar.

Durante mucho tiempo, estas frutas -comparables a un extraño cruce entre una manzana y una pera- no se han comido, sino que se han utilizado para otros fines, por ejemplo, como ambientador de vestuario. Al cabo de mucho tiempo, algunas familias campesinas del norte de Italia empezaron a utilizar los membrillos en la cocina, iniciando una larga tradición de mermeladas y conservas, entre las que ocupa un lugar especial el dulce de membrillo, que en realidad es una mermelada muy peculiar de consistencia sólida, que suele servirse como postre, tal cual.

¿Qué se necesita para preparar una buena mermelada de membrillo? Fruta, por supuesto, 1 kg de membrillos, 400 g. de azúcar y zumo de limón. Esta es la receta tradicional de una deliciosa mermelada de membrillo casera, sin ningún tipo de conservante ni espesante. La piel del membrillo es rica en pectina, una fibra dietética soluble, por eso la gente acostumbra a añadir un trozo de membrillo mientras prepara otras mermeladas.

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