Como hacer morcilla de burgos

Como hacer morcilla de burgos
Escrito por redactor el 08 Nov 2021 en como

Como hacer morcilla de burgos

ingredientes de la morcilla

La morcilla es un embutido clásico español elaborado con sangre de cerdo y especias. Las dos variedades más típicas son la morcilla de cebolla y la morcilla de arroz, aunque, como en toda la cocina española, hay diferencias regionales.

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recetas de morcilla de burgos

Ligera, delicada, perfumada con un toque de especias y con una textura que se deshace en la boca, la morcilla es el pequeño bien de España. Elaboradas por los artesanos tradicionales, las morcillas cuelgan del techo en grandes hileras de lazos de color burdeos.

Salteadas y cocinadas con huevos, hacen los revueltos de morcilla más golosos y fragantes. Cortada en rodajas gruesas y asada en una sartén de hierro fundido en un horno a 180°C (350°F/Gas 4) durante 10 minutos, la morcilla se hincha y se vuelve ligera y esponjosa. Con su mezcla de dulce, salado y picante, las morcillas son perfectas con un vasito de vino amontillado.

morcilla de burgos en español

Al igual que ocurre con el chorizo o el fuet, la morcilla es uno de esos embutidos españoles que debes probar si visitas España. Si no tienes la oportunidad de ir a España, también deberías probar la morcilla, pero como es más difícil encontrarla en un restaurante, vamos a contarte cómo cocinar la morcilla. No sólo eso, sino que te contaremos todo sobre la morcilla, sus ingredientes, los diferentes tipos, dónde comprarla y mucho más...

¿Qué son las morcillas? Eso es algo que nunca se preguntaría en España, ya que todo el mundo sabe reconocer lo que es una morcilla. Pero en la mayoría de los países del mundo las morcillas se ven como algo asqueroso, o la mayoría de la gente ni siquiera las conoce.

La morcilla es una morcilla gruesa hecha de sangre de cerdo, arroz, especias y cebolla. Esa es la definición de morcilla, pero esperemos que todavía esté dispuesto a probarla después de saber que la morcilla está hecha con sangre de cerdo. Le garantizamos que le encantará.

Como ya sabrás la morcilla española es un embutido que proviene de la matanza del cerdo al igual que el jamón, el chorizo, el fuet o muchos otros famosos platos españoles. Una vez hecha la matanza, se escurre la sangre lo más rápido posible en una gran olla y se lleva a una cocina donde se hace. Aunque hay diferentes formas de hacer la morcilla, el proceso suele ser el mismo. La sangre se mezcla con la carne de cerdo picada, se hace un embutido y se combina con arroz y muchos condimentos. Aprendamos a hacer la morcilla española.

morcilla de burgos

La morcilla es un embutido clásico español elaborado con sangre de cerdo y especias. Las dos variedades más típicas son la morcilla de cebolla y la morcilla de arroz, aunque, como en toda la cocina española, hay diferencias regionales.

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