Como hacer orejas de carnaval

Como hacer orejas de carnaval
Escrito por redactor el 29 Oct 2021 en como

Como hacer orejas de carnaval

Cómo hacer orejas de elefante con tortillas

Es una receta sencilla, sin grandes complicaciones, pero es conveniente seguir alguna recomendación para que las orejas salgan perfectas. Aquí nos gustan muy finas, para que queden crujientes. No utilizar levadura en polvo. Hay sitios donde se utiliza, pero quedan blandas y nada crujientes.

Ahora añadimos la harina, poco a poco. Primero mezclamos con la ayuda de un tenedor, y luego directamente con las manos. Amasamos hasta tener una masa suave y manejable, algo húmeda al tacto. La cubrimos con un paño limpio y la dejamos reposar (a temperatura ambiente) durante al menos 1 hora.

Calentamos abundante aceite de girasol (sin vaporizar) y freímos las orejas, vuelta y vuelta, hasta que estén ligeramente doradas. Intentar que no se pasen demasiado y que tengan un color claro. Fríelas de dos en dos, para que no bajen la temperatura del aceite y no se peguen.


Cómo hacer orejas de elefante en la freidora de aire

Es una receta sencilla, sin grandes complicaciones, pero es conveniente seguir alguna recomendación para que las orejas salgan perfectas. Aquí nos gustan muy finas, para que queden crujientes. No utilizar levadura en polvo. Hay sitios donde se utiliza, pero quedan blandas y nada crujientes.

Ahora añadimos la harina, poco a poco. Primero mezclamos con la ayuda de un tenedor, y luego directamente con las manos. Amasamos hasta tener una masa suave y manejable, algo húmeda al tacto. La cubrimos con un paño limpio y la dejamos reposar (a temperatura ambiente) durante al menos 1 hora.

Calentamos abundante aceite de girasol (sin vaporizar) y freímos las orejas, vuelta y vuelta, hasta que estén ligeramente doradas. Intentar que no se pasen demasiado y que tengan un color claro. Fríelas de dos en dos, para que no bajen la temperatura del aceite y no se peguen.

Recetas de orejas de elefante para la feria del condado

En esta receta aprenderás a hacer tortitas de carnaval con aguardiente de orujo panizo. Esta receta está basada en la del siguiente blog: http://www.directoalpaladar.com/Recipe IngredientesPreparación de la recetaMezcla todos los ingredientes, incluyendo el aguardiente pero excluyendo la harina, hasta que la mezcla sea uniforme. Tamiza la harina mientras la añades a la mezcla para que te quede una masa ligera y moldeable. Dejar reposar durante una hora u hora y media. Este es probablemente el paso más creativo. Hay que coger pequeños trozos de masa y moldearlos en forma de oreja (más o menos). La forma tiene que ser lo más fina posible sin romperse.

Receta de oreja de elefante al horno

En esta receta aprenderás a hacer tortitas de carnaval con aguardiente de orujo panizo. Esta receta está basada en la del siguiente blog: http://www.directoalpaladar.com/Recipe IngredientesPreparación de la recetaMezcla todos los ingredientes, incluyendo el aguardiente pero excluyendo la harina, hasta que la mezcla sea uniforme. Tamiza la harina mientras la añades a la mezcla para que te quede una masa ligera y moldeable. Dejar reposar durante una hora u hora y media. Este es probablemente el paso más creativo. Hay que coger pequeños trozos de masa y moldearlos en forma de oreja (más o menos). La forma tiene que ser lo más fina posible sin romperse.

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