Como hacer patatas con bacalao

Como hacer patatas con bacalao

Bacalao y patatas pequeñas

Brillante, ligero y fácil es el nombre del juego con esta sencilla cena de pescado en una sartén. Todo se prepara en una sola sartén gracias a la sincronización estratégica. Empezarás con unas cremosas patatas Yukon gold, añadirás el bacalao y, por último, añadirás las hojas de acelga que se marchitan y carbonizan sin que se vuelvan blandas. Todo se adereza con una rápida salsa de aceitunas que añade riqueza, acidez y un poco de sabor. El resultado es saludable pero lleno de sabor, y quizás lo mejor de todo es que sólo requiere 15 minutos de tiempo de trabajo. Sírvelo con un vino blanco ácido o un rosado de cuerpo medio y disfruta de su fácil limpieza.

Receta de bacalao al horno con patatas y cebollas

Brillante, ligero y fácil es el nombre del juego con esta sencilla cena de pescado en una sartén. Todo se prepara en una sola sartén gracias a la sincronización estratégica. Empezarás con unas cremosas patatas Yukon gold, añadirás el bacalao y, por último, añadirás las hojas de acelga que se marchitan y carbonizan sin que se vuelvan blandas. Todo se adereza con una rápida salsa de aceitunas que añade riqueza, acidez y un poco de sabor. El resultado es saludable pero lleno de sabor, y quizás lo mejor de todo es que sólo requiere 15 minutos de tiempo de trabajo. Sírvelo con un vino blanco ácido o un rosado de cuerpo medio y disfruta de su fácil limpieza.

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Receta de bacalao con patatas

Utilicé esta mandolina para cortar las patatas en rodajas finas. Si se te da bien cortar las patatas en rodajas finas con un cuchillo, no necesitas necesariamente una rebanadora, pero esta hizo un trabajo rápido al cortar las patatas. Lo compré hace unos años después de verlo recomendado por Cook’s Illustrated.

Una vez cortadas y colocadas las patatas en la bandeja, las horneas solas en el horno a 425 grados F durante 30 minutos. A continuación, las cubres con el pescado, la mantequilla, algunas rodajas de limón, el tomillo y las alcaparras, y las horneas durante unos 15 minutos más, hasta que las patatas estén crujientes y el pescado esté bien cocido y escamoso.

Es un plato muy fácil de hacer. Sírvelo con una ensalada y panecillos y tendrás una cena elegante y deliciosa. Es escalable y perfecto para una cena para dos o cuatro. Tus invitados te adorarán.

Este mes, el tema del Fish Friday Foodies, elegido por Caroline de Caroline’s Cooking, es Fresh from the Oven. Fish Friday Foodies es organizado una vez al mes por mi amiga Wendy de A Day in the Life on the Farm.

Bacalao al horno con patatas y verduras

Utilicé esta mandolina para cortar las patatas en rodajas finas. Si se te da bien cortar las patatas en rodajas finas con un cuchillo, no necesitas necesariamente una rebanadora, pero esta hizo un trabajo rápido al cortar las patatas. Lo compré hace unos años después de verlo recomendado por Cook’s Illustrated.

Una vez cortadas y colocadas las patatas en la bandeja, las horneas solas en el horno a 425 grados F durante 30 minutos. A continuación, las cubres con el pescado, la mantequilla, algunas rodajas de limón, el tomillo y las alcaparras, y las horneas durante unos 15 minutos más, hasta que las patatas estén crujientes y el pescado esté bien cocido y escamoso.

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Es un plato muy fácil de hacer. Sírvelo con una ensalada y panecillos y tendrás una cena elegante y deliciosa. Es escalable y perfecto para una cena para dos o cuatro. Tus invitados te adorarán.

Este mes, el tema del Fish Friday Foodies, elegido por Caroline de Caroline’s Cooking, es Fresh from the Oven. Fish Friday Foodies es organizado una vez al mes por mi amiga Wendy de A Day in the Life on the Farm.

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