Como saber si los huevos estan buenos

Como saber si los huevos estan buenos

mito de la prueba de flotación del huevo

Si un huevo se hunde en el fondo de un cuenco de agua y se pone de lado, está muy fresco; si se mantiene de pie sobre un extremo en el fondo del cuenco, está menos fresco pero sigue siendo bueno para comer. Pero si flota en la superficie del agua, lo que indica que el aire ha penetrado en la cáscara, ya no está fresco.

Esta sencilla prueba puede ser más fiable que el sello de fecha de consumo preferente que debe llevar cada huevo puesto en la UE. Pero una investigación realizada en el Reino Unido ha demostrado que los consumidores de ese país tiran 720 millones de huevos al año, tres veces más que en 2008 y con un coste de 139 millones de libras (161 millones de euros).

La magnitud del despilfarro se achaca a que los consumidores, demasiado precavidos, se basan en las fechas de consumo preferente para decidir si los huevos son lo suficientemente frescos como para consumirlos, y a que la creciente popularidad de las dietas vegetarianas y «flexitarianas» ha impulsado las ventas en general.

Sin embargo, un estudio de consumo de la empresa responsable de la aplicación para el desperdicio de alimentos Too Good To Go, publicado el martes, reveló que los hogares británicos tiraron 720 millones de huevos el año pasado, frente a los 241 millones de 2008, según Wrap, el organismo gubernamental de asesoramiento sobre residuos. El año pasado, las ventas de huevos en el Reino Unido ascendieron a 7.200 millones de libras (8.300 millones de euros), lo que supone un aumento del 4% respecto al año anterior, según datos recientes del Consejo de la Industria del Huevo británica.

cómo saber si los huevos están malos después de cascarlos

El domingo te despertaste con el estómago revuelto. Necesitas comida, y la necesitas ahora. Te diriges a la cocina y rebuscas en la nevera en busca de algo para comer. Allí descubres un cartón de huevos que compraste hace un par de semanas. ¿O fue hace un mes? Maldita sea, la fecha de caducidad ya ha pasado, pero ¿significa eso que los huevos que quedan están malos? Además de comprobar la fecha de caducidad, ¿hay otra forma de saber si los huevos están buenos? Por suerte, la respuesta es sí. Sólo tienes que emplear la prueba rápida del huevo flotante.

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Hemos hablado con la jefa de cocina de HelloFresh, Claudia Sidoti, para que te explique cómo saber si los huevos que tienes en la nevera están en buen estado o si es hora de tirarlos.

Una de las formas más sencillas de comprobar si los huevos están todavía en buen estado es mediante la prueba de flotación del huevo. Sidoti explica exactamente cómo saber si los huevos están bien o no con la prueba de flotación del huevo: «Los huevos frescos se hunden en el fondo del cuenco por los lados. Los huevos más viejos se hundirán hasta el fondo en posición inclinada o vertical. Si los huevos flotan, son demasiado viejos y debes tirarlos».

qué ocurre si se come un huevo en mal estado

Aunque el cartón de huevos lleva una fecha estampada en el lateral, no siempre es un buen indicador de si los huevos que hay dentro son frescos. Algunas fechas se refieren a la fecha de envasado (y a menudo están escritas en clave), mientras que otras son fechas de consumo preferente. La American Egg Board recomienda que los huevos se utilicen entre cuatro y cinco semanas después de su envasado, pero no siempre sabemos cuándo fue eso. Además, si sacamos los huevos de la caja cuando volvemos de la tienda, o compramos huevos frescos en una granja, podemos no estar seguros de su antigüedad.

Por suerte, hay tres formas sencillas de determinar si tus huevos son todavía seguros para comer, y todo lo que necesitas son tus sentidos, un bol y un poco de agua fría. Ten en cuenta que si un huevo sale malo no significa que haya que tirar el resto de los huevos.

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Al igual que un divertido experimento científico que quizá hayas hecho en el colegio, esta prueba de frescura no sólo es sencilla, sino que también puede indicarte la edad aproximada del huevo. Todo lo que necesitas es el huevo, un bol y agua fría. Llena el bol con suficiente agua fría para cubrir completamente el huevo, y luego deja caer suavemente el huevo en el bol de agua.

cómo saber si los huevos están mal en el agua

Este artículo fue escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es un chef privado, educador de alimentos y propietario de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y tiene un certificado de Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell.

Este artículo ha sido redactado por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es un chef privado, educador de alimentos y propietario de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y tiene un certificado de nutrición y vida sana por la Universidad de eCornell. Este artículo ha sido visto 7.148.011 veces.

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