Croquetas de pescado javi recetas
Croquetas de pescado javi recetas
Croquetas de pescado españolas
harina, almidón y clara de huevo. Calentar 3 tazas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto durante unos 5 minutos y bajar el fuego a medio (unos 330-350° F o 180° C). Extienda aproximadamente ¼ a ? de taza de la pasta de pescado en la espátula con un cuchillo. Utilice el cuchillo para enrollar cuidadosamente la pasta en un cilindro, y deslícelo suavemente en el aceite caliente. (Si este método es demasiado complicado, simplemente utilice una cuchara para recoger parte de la pasta, y luego otra para empujarla fuera de la primera y en el aceite caliente.)Repita la formación y el empuje de la mezcla de pescado en el aceite caliente, de 3 a 4 palos en la sartén, y asegúrese de no apilarlos. Revuelva los pasteles de pescado de vez en cuando para freír todos los lados de manera uniforme. Deje que se cocinen de 5 a 7 minutos a fuego medio hasta que se doren. Saque los pasteles de pescado y póngalos en un colador sobre un recipiente pequeño. Dé unos golpecitos a los pasteles de pescado con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite Sírvalos calientes como tentempié de inmediato. Para su uso posterior, enfríelos y póngalos en una bolsa de plástico. Guarda la bolsa en la nevera hasta 1 semana o en el congelador hasta 3 meses. Plato principal: Arroz frito con kimchi Corea 4 porciones
Croquetas de pescado con patata
El año 2020 nos ha robado mucho, y con la temporada de fiestas sobre nosotros, es triste saber que no ha terminado. Este año, las celebraciones serán muy diferentes, e incluso para algunos serán inexistentes. Pero no nos privemos de la deliciosa comida que conlleva. Ha sido un año duro, y nos merecemos un capricho. Nos lo hemos ganado. Con eso, te insto a que pongas estas croquetas de pescado crujiente en tu lista de aperitivos de la cuarentena navideña.
Una croqueta -el nombre deriva de la palabra francesa que significa crujiente- es un pequeño aperitivo compuesto por un relleno y un aglutinante, que luego se empaniza y se fríe. Una ilustración bastante amplia, lo sé. Pero se pueden hacer muchas croquetas diferentes con distintas carnes y aglutinantes. El aglutinante, que evita que las croquetas se deshagan, suele ser un agente espesante como el pan rallado, la harina, una abundante bechamel o, como he utilizado aquí, puré de patatas. En cuanto al ingrediente estrella, se pueden utilizar carnes, mariscos, quesos, verduras, arroz, etc. Por lo tanto, la croqueta no es muy específica en sus ingredientes, es más bien un estilo.
Las mejores croquetas de pescado
El año 2020 nos ha robado mucho, y con la temporada de fiestas sobre nosotros, es triste saber que no ha terminado. Este año, las celebraciones serán muy diferentes, e incluso para algunos serán inexistentes. Pero no nos privemos de la deliciosa comida que conlleva. Ha sido un año duro, y nos merecemos un capricho. Nos lo hemos ganado. Con eso, te insto a que pongas estas croquetas de pescado crujiente en tu lista de aperitivos de la cuarentena navideña.
Una croqueta -el nombre deriva de la palabra francesa que significa crujiente- es un pequeño aperitivo compuesto por un relleno y un aglutinante, que luego se empaniza y se fríe. Una ilustración bastante amplia, lo sé. Pero se pueden hacer muchas croquetas diferentes con distintas carnes y aglutinantes. El aglutinante, que evita que las croquetas se deshagan, suele ser un agente espesante como el pan rallado, la harina, una abundante bechamel o, como he utilizado aquí, puré de patatas. En cuanto al ingrediente estrella, se pueden utilizar carnes, mariscos, quesos, verduras, arroz, etc. Por lo tanto, la croqueta no es muy específica en sus ingredientes, es más bien un estilo.
