Harina de garbanzo recetas dulces

Brownies de harina de garbanzos

No puedo ni empezar a describir lo increíble que olía la casa cada vez que badi mummy (mi abuela) hacía besan ladoo. Si alguna vez has tostado besan (harina de garbanzos), sabes a qué me refiero. Cuando éramos niños, solíamos comer a escondidas un par de ellos con leche fría antes de ir al colegio. Este es uno de esos platos que me transportan a esos años.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reducir la temperatura en 20?C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Con los dedos, mezclar el ghee y la harina de garbanzos en un bol, asegurándose de que no haya grumos. Pasar la mezcla a un kadhai de fondo grueso o a una sartén amplia. Cocinar a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos o hasta que el kadhai se haya calentado. Reducir el fuego a bajo y cocinar, removiendo continuamente - la cocción lenta es extremadamente importante para asegurar que el sabor crudo de la harina de garbanzos se cocine. La harina de garbanzos empezará a cambiar de color lentamente y se percibirá un agradable aroma. Al cabo de unos 30-35 minutos, también verá que el ghee empieza a separarse por los lados. Retirar del fuego, mezclar las pasas y dejar enfriar.

Galletas veganas de harina de garbanzos

Cuando se piensa en un postre, el garbanzo no es el ingrediente principal que suele venir a la mente. Lo creas o no, los garbanzos son mucho más versátiles que un complemento para la ensalada o una base para el hummus: En realidad son un gran sustituto de la harina en muchas recetas de postres. Llenos de proteínas, fibra, ácido fólico y manganeso, los garbanzos son una fuente de alimentación. Además, este alimento básico de la despensa es de bajo índice glucémico y no contiene gluten. Coge un par de latas extra la próxima vez que vayas al supermercado (o mejor aún, ¡haz las tuyas propias!) y ponte a cocinar cuanto antes.

3. Blondies de Mantequilla de Cacahuete, Plátano y Chocolate con Garbanzos: Engaña a todos en el potluck de la oficina y muestra los brownies tradicionales con esta versión más saludable. Estos blondies sustituyen el azúcar por plátanos y la harina por garbanzos en esta delicia sin gluten. (vía Ambitious Kitchen)

7. Blondies de garbanzos con chispas de chocolate y pan de jengibre con glaseado de arce: Contarás los días que faltan para el invierno sólo para tener una excusa para hacer estos blondies inspirados en las fiestas. Los garbanzos ayudan a reducir el azúcar en la sangre, y estos no contienen el azúcar refinado que lo eleva. (vía Hummusapien)

Galletas indias de harina de garbanzos

No puedo ni empezar a describir lo increíble que olía la casa cada vez que badi mummy (mi abuela) hacía besan ladoo. Si alguna vez has tostado besan (harina de garbanzos), sabes a qué me refiero. Cuando éramos niños, solíamos comer a escondidas un par de ellos con leche fría antes de ir al colegio. Este es uno de esos platos que me transportan a esos años.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reducir la temperatura en 20?C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Con los dedos, mezclar el ghee y la harina de garbanzos en un bol, asegurándose de que no haya grumos. Pasar la mezcla a un kadhai de fondo grueso o a una sartén amplia. Cocinar a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos o hasta que el kadhai se haya calentado. Reducir el fuego a bajo y cocinar, removiendo continuamente - la cocción lenta es extremadamente importante para asegurar que el sabor crudo de la harina de garbanzos se cocine. La harina de garbanzos empezará a cambiar de color lentamente y se percibirá un agradable aroma. Al cabo de unos 30-35 minutos, también verá que el ghee empieza a separarse por los lados. Retirar del fuego, mezclar las pasas y dejar enfriar.

Galletas de harina de garbanzos

Cuando se piensa en un postre, el garbanzo no es el ingrediente principal que suele venir a la mente. Lo creas o no, los garbanzos son mucho más versátiles que un complemento para la ensalada o una base para el hummus: En realidad son un gran sustituto de la harina en muchas recetas de postres. Llenos de proteínas, fibra, ácido fólico y manganeso, los garbanzos son una fuente de alimentación. Además, este alimento básico de la despensa es de bajo índice glucémico y no contiene gluten. Coge un par de latas extra la próxima vez que vayas al supermercado (o mejor aún, ¡haz las tuyas propias!) y ponte a cocinar cuanto antes.

3. Blondies de Mantequilla de Cacahuete, Plátano y Chocolate con Garbanzos: Engaña a todos en el potluck de la oficina y muestra los brownies tradicionales con esta versión más saludable. Estos blondies sustituyen el azúcar por plátanos y la harina por garbanzos en esta delicia sin gluten. (vía Ambitious Kitchen)

7. Blondies de garbanzos con chispas de chocolate y pan de jengibre con glaseado de arce: Contarás los días que faltan para el invierno sólo para tener una excusa para hacer estos blondies inspirados en las fiestas. Los garbanzos ayudan a reducir el azúcar en la sangre, y estos no contienen el azúcar refinado que lo eleva. (vía Hummusapien)