Receta de acelgas con garbanzos

Receta de acelgas con garbanzos
Escrito por redactor el 04 Nov 2021 en recetas

Receta de acelgas con garbanzos

Guiso de garbanzos con acelgas

Los garbanzos enlatados se cocinan en una salsa de tomate y ajo, lo que hace que sea una comida rápida y nutritiva hecha en gran parte con ingredientes de la despensa. Y en estos días de autocuarentena en casa, que evitan la tienda de comestibles, eso es exactamente lo que necesitamos, ¿verdad? Esta receta de garbanzos estofados, sabrosa y saludable, puede ser la respuesta a tus sueños de no volver a comer pasta. Con la adición de verduras de hoja oscura -utiliza acelgas, col rizada o incluso una mezcla para guisar- y una pizca de pimentón ahumado, estos garbanzos guisados también podrían ganarse un lugar en tu rotación post-cuarentena.

Así que, si tienes pimentón ahumado a mano, hará que esta receta de garbanzos sea un poco más emocionante. Pero si no, ¡seguirá siendo realmente deliciosa! Los cinco ingredientes principales son súper sabrosos de por sí. Todo lo que necesitas para hacer garbanzos estofados es:

Los garbanzos estofados son tan fáciles de hacer que piensa en esta receta como una especie de receta de entrada: si le pillas el truco, antes de que te des cuenta, estarás estofando todos los garbanzos que tengas en casa. El calor suave y húmedo permite que los garbanzos se calienten, pero también que se impregnen de los maravillosos y satisfactorios sabores mediterráneos clásicos -tomates, ajo, aceite de oliva- con los que los guisamos. Sirve los garbanzos estofados con un buen pan crujiente y quizás un buen queso. Así es como se prepara esta cena vegana ultra-satisfactoria y ultra-fácil:


Acelgas al curry de garbanzos

Esta es una de esas comidas súper básicas que son sorprendentemente sabrosas y que llenan mucho. Llevo años haciéndola y a menudo la añado a la rotación siempre que puedo conseguir unas acelgas de buen aspecto.

Sé que parece demasiado básico para ser una comida que llene lo suficiente, pero con 14 gramos de proteína por porción, es sorprendentemente satisfactorio. Normalmente lo servimos con unas rebanadas de pan integral para que tenga más fuerza.

Notas*Si usas tomates secos en aceite de oliva, puedes usar el aceite del frasco para empezar a cocinar. Si se trata de tomates secos, se tendrá que utilizar el aceite de oliva o el caldo por separado para el primer paso.

NutriciónCalorías: 519kcal, Carbohidratos: 87g, Proteínas: 14g, Grasas: 9g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 896mg, Potasio: 2114mg, Fibra: 10g, Azúcar: 16g, Vitamina A: 19118IU, Vitamina C: 177mg, Calcio: 263mg, Hierro: 8mg

Acelgas garbanzos ottolenghi

Esta es una de esas comidas súper básicas que son sorprendentemente sabrosas y que llenan. Llevo años haciéndola y a menudo la añado a la rotación siempre que puedo conseguir unas acelgas con buena pinta.

Sé que parece demasiado básico para ser una comida que llene lo suficiente, pero con 14 gramos de proteína por porción, es sorprendentemente satisfactorio. Normalmente lo servimos con unas rebanadas de pan integral para que tenga más fuerza.

Notas*Si usas tomates secos en aceite de oliva, puedes usar el aceite del frasco para empezar a cocinar. Si se trata de tomates secos, se tendrá que utilizar el aceite de oliva o el caldo por separado para el primer paso.

NutriciónCalorías: 519kcal, Carbohidratos: 87g, Proteínas: 14g, Grasas: 9g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 896mg, Potasio: 2114mg, Fibra: 10g, Azúcar: 16g, Vitamina A: 19118IU, Vitamina C: 177mg, Calcio: 263mg, Hierro: 8mg

Recetas con acelgas

Los garbanzos enlatados se cocinan en una salsa de tomate y ajo, lo que hace que sea una comida rápida y nutritiva hecha en gran parte con ingredientes de la despensa. Y en estos días de autocuarentena en casa, que evitan la tienda de comestibles, eso es exactamente lo que necesitamos, ¿verdad? Esta receta de garbanzos estofados, sabrosa y saludable, puede ser la respuesta a tus sueños de no volver a comer pasta. Con la adición de verduras de hoja oscura -utiliza acelgas, col rizada o incluso una mezcla para guisar- y una pizca de pimentón ahumado, estos garbanzos guisados también podrían ganarse un lugar en tu rotación post-cuarentena.

Así que, si tienes pimentón ahumado a mano, hará que esta receta de garbanzos sea un poco más emocionante. Pero si no, ¡seguirá siendo realmente deliciosa! Los cinco ingredientes principales son súper sabrosos de por sí. Todo lo que necesitas para hacer garbanzos estofados es:

Los garbanzos estofados son tan fáciles de hacer que piensa en esta receta como una especie de receta de entrada: si le pillas el truco, antes de que te des cuenta, estarás estofando todos los garbanzos que tengas en casa. El calor suave y húmedo permite que los garbanzos se calienten, pero también que se impregnen de los maravillosos y satisfactorios sabores mediterráneos clásicos -tomates, ajo, aceite de oliva- con los que los guisamos. Sirve los garbanzos estofados con un buen pan crujiente y quizás un buen queso. Así es como se prepara esta cena vegana ultra-satisfactoria y ultra-fácil:

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