Receta de empanadas de manzana

Receta de empanadas de manzana

Receta de empanadas de hongos

Estas empanadas de manzana al horno son famosas en México, y combinan 3 elementos tradicionales típicos de las empanadas al estilo mexicano: Una masa hojaldrada que se hornea (no se fríe), un relleno de fruta dulce y una capa de azúcar que da un crujido irresistible a la corteza. En este caso, la fruta elegida son las manzanas granny smith agrias, aderezadas con canela y clavo antes de introducirlas en la masa y hornearlas. Para disfrutar de una auténtica experiencia mexicana, sirva estas pequeñas delicias como desayuno o postre con café o chocolate caliente.

Añade las manzanas, el azúcar moreno de caña, el zumo de limón, 1 cucharadita de canela molida y los clavos de olor molidos a una olla pequeña; pon la olla a fuego medio. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva y las manzanas empiecen a soltar su líquido. Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se evapore y las manzanas estén tiernas, unos 20-25 minutos. Pasar las manzanas cocidas a un bol; enfriar hasta que estén frías. (Nota: El relleno puede guardarse tapado en la nevera hasta 1 semana).

En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, utilice un rodillo para extender la masa de hojaldre hasta que tenga un diámetro de aproximadamente ½». Poner 2 cucharadas de la mezcla de manzana enfriada en el centro de la masa. Humedecer los bordes con los huevos batidos; doblar por la mitad para formar una media luna. Sellar los bordes presionando con un tenedor; transferir a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Repita la operación con el resto de la masa y el relleno para hacer 12 empanadas. Unte la parte superior de las empanadas con los huevos batidos; espolvoree con azúcar de canela. Con la punta de un cuchillo, haga una pequeña hendidura en la parte superior de cada empanada para ventilarla.

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Empanadas de manzana con hojaldre

¿Soy yo o la moda de las calabazas de otoño no ha llegado este año? Probablemente sea yo. El mes pasado hice dos recetas con calabaza y eso fue todo lo que pude hacer. No me gustó tanto como en años anteriores.

Si pudieras oler este relleno de empanada de manzana a través de la pantalla ahora mismo. Es absolutamente increíble y huele al otoño y al invierno más acogedores. Hice dos tandas de esta receta en una semana y toda mi casa olía a canela y clavo de olor para siempre. Fue glorioso.

Para hacerla, necesitarás 5 manzanas Honeycrisp o tus manzanas favoritas para hornear (aquí hay una buena lista de las mejores manzanas para hornear), canela molida, clavos de olor molidos, piloncillo mexicano que se encuentra en la sección hispana del supermercado (o puedes usar azúcar moreno), extracto de vainilla y un poco de jugo de limón. Luego, sólo hay que calentar en la estufa de 15 a 20 minutos hasta que las manzanas se hayan ablandado y comiencen a absorber todos los jugos y tendrás el mejor relleno de manzana.

Como se trata de empanadas de postre, hice una masa de hojaldre que es mantecosa, hojaldrada, ligeramente dulce y súper adictiva. Hacerla es bastante fácil, sobre todo si usas un procesador de alimentos, pero puede llevar un poco de tiempo ya que tienes que hacer la masa, extenderla en 16 discos y luego enfriarla en la nevera. Si quieres reducir el tiempo total que pasas en la cocina, te recomiendo que utilices discos de empanada congelados comprados en la tienda, como estos que se encuentran en el pasillo de congelación de repostería. Ya están cortados en discos redondos y listos para usar.

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Empanadas de manzana al horno

Algunas tienen su origen en España, pero han sido adoptadas por varias regiones y culturas, incluida la mexicana. La mayoría ha adaptado las recetas para utilizar ingredientes locales e incorporar sus sabores regionales.

Los maravillosos patrocinadores de #FallFlavors han donado algunos premios increíbles para que nuestros lectores ganen. Ellos, junto con nuestros blogueros participantes y los anfitriones del evento, Family Around the Table, A Kitchen Hoor’s Adventures y Hezzi D’s Books and Cooks te invitan a participar en el sorteo a través del widget que aparece a continuación. Hay muchas oportunidades para participar.

Gracias a los patrocinadores de la Semana de los Sabores de Otoño: Melissa’s Produce, Torani, Republic of Tea, Taylor & College, Dixie Crystals, y Nairn’s por proporcionar los premios de forma gratuita. Estas empresas también proporcionaron a los blogueros muestras y productos para utilizar en las recetas de la Semana de los Sabores de Otoño. Todas las opiniones son mías.

Receta de empanadas de frutas mexicanas

Estas empanadas de manzana al horno son famosas en México, y combinan 3 elementos tradicionales típicos de las empanadas al estilo mexicano: Una masa hojaldrada que se hornea (no se fríe), un relleno de fruta dulce y una capa de azúcar que le da un crujido irresistible a la corteza. En este caso, la fruta elegida son las manzanas granny smith agrias, aderezadas con canela y clavo antes de introducirlas en la masa y hornearlas. Para disfrutar de una auténtica experiencia mexicana, sirva estas pequeñas delicias como desayuno o postre con café o chocolate caliente.

Añade las manzanas, el azúcar moreno de caña, el zumo de limón, 1 cucharadita de canela molida y los clavos de olor molidos a una olla pequeña; pon la olla a fuego medio. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva y las manzanas empiecen a soltar su líquido. Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se evapore y las manzanas estén tiernas, unos 20-25 minutos. Pasar las manzanas cocidas a un bol; enfriar hasta que estén frías. (Nota: El relleno puede guardarse tapado en la nevera hasta 1 semana).

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En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, utilice un rodillo para extender la masa de hojaldre hasta que tenga un diámetro de aproximadamente ½». Poner 2 cucharadas de la mezcla de manzana enfriada en el centro de la masa. Humedecer los bordes con los huevos batidos; doblar por la mitad para formar una media luna. Sellar los bordes presionando con un tenedor; transferir a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Repita la operación con el resto de la masa y el relleno para hacer 12 empanadas. Unte la parte superior de las empanadas con los huevos batidos; espolvoree con azúcar de canela. Con la punta de un cuchillo, haga una pequeña hendidura en la parte superior de cada empanada para ventilarla.

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