Receta de lasaña de verduras

Receta de lasaña de verduras

La mejor lasaña vegetariana

DeutschNo siempre tiene que haber carne: ¡sobre todo con esta deliciosa lasaña vegetal! En este post, te enseñaré a preparar una lasaña vegetariana que compite con la de carne. El relleno consiste en zanahorias caramelizadas con puerros y tomates. Una bechamel casera y la tapa crujiente de mozzarella completan perfectamente esta deliciosa lasaña. He aquí los detalles:La lasaña es un plato de cazuela muy popular, especialmente entre los italianos de la esquina o en una velada de cocina para dos. El problema de la lasaña italiana original: es tan potente que apenas te atreves a comer un segundo trozo. Con esta receta de lasaña de verduras, le mostraré cómo no tiene que prescindir de la lasaña e incluso puede comer más de un trozo.Para este relleno de la lasaña de verduras necesita un manojo grande de zanahorias, una rama de puerro, una cebolla, ajo fresco, un poco de azúcar de caña, caldo de verduras y tomates picados, así como especias y hierbas frescas. Eso significa en lenguaje llano: Nada de carne grasa, sino ingredientes frescos y saludables. No es de extrañar que un trozo de esta lasaña tenga sólo 260 calorías. Aunque haya una bechamel picante bajo la crujiente mozzarella. Por eso recomiendo añadir a la lasaña una pequeña ensalada de acompañamiento, como los canónigos al alcance. Es la forma perfecta de redondear el plato. Y ahora sólo digo: Información nutricional por porción de lasaña de verduras (200g)Calorías: 441 – Proteínas: 16g – Grasas: 7g – Carbohidratos: 39g

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Lasaña de verduras sin pasta

Sin embargo, te advertimos. Esta lasaña vegetariana de espinacas y champiñones está tan buena que tus invitados te la pedirán una y otra vez: para cada reunión de amigos, para cada fiesta. Se les pondrán esos ojos de cachorro cuando te miren y te digan: «Oh, qué tal esa lasaña vegetariana, está tan buena y todo el mundo puede comerla, ¿podrías llevarla?».

Y te sentirás un poco molesto porque, tal vez, esperabas apañártelas con una simple ensalada de patatas, aunque te hayas apuntado a un plato principal. Pero entonces pensarás en lo buena que está esta lasaña y en lo mucho que te apetece comerla también, y entonces es una excelente excusa para volver a hacerla.

Ahora, te preguntarás, ¿por qué una lasaña vegetariana? Una lasaña vegetariana puede ser especialmente útil en las comidas de las fiestas, cuando estás tratando de averiguar qué servir a la prima Judy y al tío Joe, que no quieren comer pavo, ganso, carne asada o cualquier otro plato de carne principal de la comida.

Esta lasaña vegetariana también se ajusta a esa situación, ya que está tan llena de setas shiitake y cremini carnosas, espinacas y quesos ricotta y mozzarella, que tus invitados carnívoros se pelearán por repetir junto con los vegetarianos.

Lasaña vegetariana de ricotta

Esta receta de lasaña de verduras es una cazuela sencilla y acogedora que se prepara en sólo 20 minutos. Cargada de verduras frescas y mucho queso pegajoso y derretido, esta saludable cena es un delicioso clásico de la comida casera que le encantará a toda la familia.

¡Una lasaña de verduras caliente y abundante es la mejor manera de hacer que su familia coma sus verduras! Aunque mis hijos (y mi marido) tienen ciertas verduras que les gustan, a menudo puede ser un reto fomentar opciones nuevas o diferentes. Si hay algo que he aprendido después de criar a tres niños, es que la combinación de verduras con pasta o un guiso con queso es siempre más atractiva que los productos crudos en un plato.

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Mi suegra hace una gran lasaña de carne y salchichas que sirve todos los años en Navidad. Mis hijos se vuelven locos por su plato decadente, pero ¿sabes qué? También devoran esta versión más ligera, saludable y llena de verduras. Te prometo que si a mi casa llena de chicos hambrientos les encanta esta comida, tú tampoco echarás de menos la carne.

Lasaña de verduras asadas

La lasaña vegetariana fue la primera gran cena que aprendí a preparar. Incluso en la universidad, la lasaña de verduras siempre era el plato principal cuando preparaba una comida para un grupo. Hoy en día, sigo haciéndola cada vez que sirvo a una multitud, y me encanta como cena de domingo porque puedo aprovechar el botín del mercado agrícola de ese día. Es fácil, infalible y divertida de hacer, y ¿a quién no le gusta compartir historias en la mesa con salsa roja y pasta? No sé por qué he tardado tanto en publicar una receta de lasaña vegetariana, pero ahora que está aquí, ¡estamos obsesionados! Esta receta de lasaña vegetariana es sabrosa y satisfactoria, llena de un montón de verduras asadas, una cremosa ricotta de tofu y albahaca, fideos y mucha salsa marinara. ¡Creo que te va a encantar!

Cómo hacer lasaña vegetariana¡Hacer esta lasaña vegetariana es fácil! Esto es lo que tienes que hacer:Primero, asa las verduras. Mientras las verduras se asan, prepara la ricotta de tofu.  Desmenuza el tofu en un procesador de alimentos junto con la levadura nutricional, la ralladura y el zumo de limón, los copos de pimienta roja, el orégano, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Procesa hasta que esté cremoso y luego añade un buen puñado de hojas de albahaca fresca.

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