Receta de lombarda con manzana

Receta de lombarda con manzana

Receta de col y manzana

Cuando la gente piensa en la col, suele pensar en recetas de col rellena o ensalada de col. Aunque me encanta la col rellena, no es la receta más rápida de hacer. Para disfrutar de los sabores y los beneficios nutricionales de la col de forma habitual, he descubierto que el estofado es una de mis técnicas de cocina favoritas para esta verdura crucífera, y es más sabrosa y bonita cuando se hace con col roja o morada.

Hace un par de semanas vi en el supermercado una hermosa col roja y me inspiré para idear una nueva receta.  Como las manzanas también son de temporada, busqué en Internet recetas con lombarda y manzanas. Como hago de vez en cuando al elaborar nuevas recetas, tomé elementos de varias recetas y creé una nueva variación.

Para hacer esta receta de lombarda y manzanas estofadas, la lombarda se corta en rodajas finas y se saltea con cebollas rojas y manzanas. Estos ingredientes otoñales se complementan con sirope de arce, zumo de limón, vinagre de sidra, mostaza de grano entero y tomillo fresco, lo que da lugar a un plato de acompañamiento dulce y salado que no sólo es bueno para usted (¡hola antioxidantes!) y delicioso, sino que también es bonito de ver en el plato.

Col roja y manzanas alemanas

Cuando la gente piensa en la col, suele pensar en recetas de col rellena o ensalada de col. Aunque me encanta la col rellena, no es la receta más rápida de hacer. Para disfrutar de los sabores y los beneficios nutricionales de la col de forma habitual, he descubierto que el estofado es una de mis técnicas de cocina favoritas para esta verdura crucífera, y es más sabrosa y bonita cuando se hace con col roja o morada.

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Hace un par de semanas vi en el supermercado una hermosa col roja y me inspiré para elaborar una nueva receta.  Como las manzanas también son de temporada, busqué en Internet recetas con lombarda y manzanas. Como hago de vez en cuando al elaborar nuevas recetas, tomé elementos de varias recetas y creé una nueva variación.

Para hacer esta receta de lombarda y manzanas estofadas, la lombarda se corta en rodajas finas y se saltea con cebollas rojas y manzanas. Estos ingredientes otoñales se complementan con sirope de arce, zumo de limón, vinagre de sidra, mostaza de grano entero y tomillo fresco, lo que da lugar a un plato de acompañamiento dulce y salado que no sólo es bueno para usted (¡hola antioxidantes!) y delicioso, sino que también es bonito de ver en el plato.

Col roja con manzanas de aldi

Nuestro preparado de col roja con manzanas, listo para cocinar, está refinado con trozos de manzana y zumo de grosella negra, especialmente jugoso y de sabor suave. La lombarda con manzanas es ideal como guarnición de roulades, albóndigas o en un gratinado abundante.

Este producto cumple las disposiciones de la legislación alimentaria de la República Federal de Alemania y de la UE. Sólo es vinculante la información completa que figura en el envase del producto.

Nuestro chucrut de barril se elabora según una receta tradicional alemana que le da todo el sabor. Es ideal para acompañar a la carne de cerdo ahumada, al codillo de cerdo crujiente y a las sabrosas salchichas o como una verdadera delicia en las ensaladas frescas.

Recetas de col roja india

Esta combinación de cerdo y col es un clásico. Me gusta especialmente la profundidad del sabor de la col estofada: el tocino le da un toque ahumado y la ralladura de naranja le da un delicioso amargor. Me encanta usar chuletas de cerdo orgánicas por su sabor fresco y limpio y su jugosidad; la adición de manzanas verdes me recuerda a mi abuela, por alguna razón, y su dulzura equilibra la encantadora acidez del vinagre.

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Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

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