Receta empanadillas de atún al horno

Receta empanadillas de atún al horno
Escrito por redactor el 30 Oct 2021 en recetas

Receta empanadillas de atún al horno

Hamburguesas de atún al horno keto

Lo que me encanta de la receta es que casi siempre tengo los ingredientes necesarios en la despensa y la nevera, las hamburguesas son increíblemente fáciles y rápidas de hacer, y además son económicas. Ah, sí, ¡y saben muy bien! (Al menos para nosotros, que somos muy fans del atún en lata).

El atún en lata es un alimento básico tan sabroso y asequible que hay que tener en la despensa. Pero hay tantas opciones, ¿cómo elegir? Nosotros preferimos apoyar a las marcas que son sostenibles y que utilizan métodos de pesca éticos. Busca latas sin BPA que se pesquen con caña o con curricán para mejorar las prácticas de pesca.

¿Atún claro o atún blanco? El atún blanco es el único que puede ser etiquetado como tal. El atún "claro" suele ser listado o rabil, con una carne ligeramente más oscura y más sabrosa. La diferencia es similar a la que existe entre la carne blanca y la carne oscura del pollo. De nuevo, la elección de uno u otro se basa en nuestra preferencia personal.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.


Hamburguesas de atún ahumado

He probado varias versiones de empanadillas de atún y, en mi opinión, utilizar puré de patata es esencial. El puré de patata no sólo da volumen a las hamburguesas, sino que también ayuda a unir todo. Además, ¿a quién no le gusta el puré de patata?

Estas son perfectas para utilizar el puré que ha sobrado. Recomiendo utilizarlo directamente de la nevera para que esté bien frío y firme. Esto ayudará a que las hamburguesas se formen juntas. Si el puré que te ha sobrado es especialmente cremoso y suave, te recomiendo que prepares una nueva tanda, ya que el puré es la mayor parte de las empanadas y si la consistencia es demasiado húmeda no se formarán las empanadas.

Si haces el puré, es esencial que no hiervas demasiado las patatas. Las quieres lo suficientemente blandas como para poder cortarlas con un cuchillo, de lo contrario la patata absorberá demasiada agua y hará que las hamburguesas queden descuidadas. También es esencial secar completamente las patatas al vapor. Quieres que la mayor parte de la humedad salga de las patatas, de nuevo, para que las hamburguesas sean lo suficientemente firmes para formarse.

Una vez formadas las hamburguesas, es el momento de rebozarlas. Muchas recetas se limitan a freír las hamburguesas o, como mucho, a pasarlas por harina y freírlas. Sin embargo, al hacer esto, se pierde un magnífico recubrimiento crujiente. El rebozado en pan rallado ofrece un contraste impresionante con el interior suave de las hamburguesas.

Tortas de atún al horno con panko

De todas las recetas del mundo, nunca pensé que a los niños les gustaría esta de pasteles de atún. El cangrejo es un poco caro para una manada de niños quisquillosos, así que pensé en probar el atún de bajo coste. Esperaba que los niños levantaran la nariz y discutieran sobre si al menos lo intentaban. No esperaba: "Mamá, ¿hay más?".

Ahora, cuando pregunto qué debería añadir al menú para la cena, puedo contar con dos respuestas, pasteles de atún de los más jóvenes y tacos de Ray. Aparte de eso, estoy sola con las decisiones, en su mayor parte.

Como la Cuaresma empezó ayer, es un buen momento para añadir una receta sólida para los viernes, cuando para muchos la carne es tabú. Esa no es la única razón para probar esta receta económica. Si no tiene gluten, las migas de pan 4C GF funcionan perfectamente. No es necesario hacer ninguna modificación, ya que su textura es muy similar a la del pan rallado tipo panko.

Generalmente triplico la receta, cuadruplicándola si somos los seis.    (Y esa es la verdadera razón por la que se hornean y no se fríen, tiene muy poco que ver con la salud y todo que ver con la paciencia) Si la mezcla parece seca, añada otro huevo. Usa tu criterio; es bastante indulgente.

Hamburguesas de atún hawaiano

Lo que más me gusta de la receta es que casi siempre tengo los ingredientes necesarios en la despensa y la nevera, las hamburguesas son increíblemente fáciles y rápidas de hacer, y además son económicas. Ah, sí, ¡y saben muy bien! (Al menos para nosotros, que somos muy fans del atún en lata).

El atún en lata es un alimento básico tan sabroso y asequible que hay que tener en la despensa. Pero hay tantas opciones, ¿cómo elegir? Nosotros preferimos apoyar a las marcas que son sostenibles y que utilizan métodos de pesca éticos. Busca latas sin BPA que se pesquen con caña o con curricán para mejorar las prácticas de pesca.

¿Atún claro o atún blanco? El atún blanco es el único que puede ser etiquetado como tal. El atún "claro" suele ser listado o rabil, con una carne ligeramente más oscura y más sabrosa. La diferencia es similar a la que existe entre la carne blanca y la carne oscura del pollo. De nuevo, la elección de uno u otro se basa en nuestra preferencia personal.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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