Recetas con carne picada de pollo

Recetas con carne picada de pollo
Escrito por redactor el 28 Oct 2021 en recetas

Recetas con carne picada de pollo

Recetas de carne picada de pollo tailandesa

Mis 10 mejores recetas de carne picada de pollo La carne picada de pollo (pollo molido) es la carne blanca, la alternativa más magra a la carne picada de vacuno. Básicamente, todo lo que se hace con carne picada de vacuno se puede hacer con carne picada de pollo. Rissoles, hamburguesas, albóndigas, pastel de carne.

Ingredientes: carne picada de pollo o de cerdo, harina de maíz/almidón de maíz, soja clara, soja oscura, salsa de ostras, aceite de sésamo, vino de cocina chino*, ajo y jengibre frescos, cebolla, zanahoria, castañas de agua y maíz tierno en conserva, champiñones, hojas de lechuga, cacahuetes, cebolla verde

Ingredientes - albóndigas: carne picada de pollo o cerdo, cebolla, pan rallado, parmesano, ajo, perejil, huevo, aceite en spray.  Salsa - ajo, cebolla, tomate de lata, hojas de albahaca o hierbas secas Acompañamiento - pasta, parmesano

Ingredientes: pollo o cerdo, cebolla, hierba de limón, ajo y jengibre frescos, hojas de lima kaffir, chile fresco, cilantro/cilantro, salsa de pescado, pan rallado, huevo, aceite en spray, salsa de chile dulce (para servir)

¿Cree que el pastel de carne es aburrido? ¡Piénsalo de nuevo! Los tomates secos y la albahaca fresca aportan un gran sabor a este pastel de carne de pollo envuelto en hojaldre. Es como si el pastel de carne y el buey Wellington tuvieran un bebé.


Albóndigas de pollo picado

Con una magnífica corteza dorada y casi una cabeza entera de brócoli en ellas, es difícil creer que estas albóndigas de pollo estén COCIDAS, no fritas. Una vez que empiezas a comerlas, es difícil parar - son tan, tan buenas.

Son como la versión de pollo y brócoli de los viejos Rissoles. Sirve esto para la cena con pan crujiente untado con mantequilla y una ensalada de acompañamiento. O pon un plato con una salsa para mojar como entrante para compartir.

¿Buñuelos? ¿O hamburguesas? No podía decidirme. Y no paraba de dar vueltas, así que es probable que los veas usados indistintamente a lo largo de este post, e incluso en el vídeo (que me acabo de dar cuenta de que hice con FRITTERS por todas partes).

Estas son una variación de las siempre populares Bolas de Queso con Brócoli al Horno.  Cuando se trata de hamburguesas, sé que es fácil recurrir automáticamente a la sartén y al aceite. Y para conseguir una corteza dorada realmente bonita en las hamburguesas -y en los buñuelos- se necesita una cantidad decente de aceite. Y hay que rellenarlo.

La receta de las hamburguesas de pollo requiere 2 tazas de brócoli picado. Sé que no parece mucho, pero te sorprenderá: es casi una cabeza entera de brócoli. Una vez cocido y picado, una cabeza entera equivale a unas 2 tazas. Enfrascada, eso sí.

Salteado de pollo picado

Mis 10 mejores recetas de carne picada de pollo El picadillo de pollo es la carne blanca, la alternativa más magra al picadillo de ternera. Básicamente, todo lo que se hace con carne picada de vacuno se puede hacer con carne picada de pollo. Rissoles, hamburguesas, albóndigas, pastel de carne.

Ingredientes: carne picada de pollo o de cerdo, harina de maíz/almidón de maíz, soja clara, soja oscura, salsa de ostras, aceite de sésamo, vino de cocina chino*, ajo y jengibre frescos, cebolla, zanahoria, castañas de agua y maíz tierno en conserva, setas, hojas de lechuga, cacahuetes, cebolla verde

Ingredientes - albóndigas: carne picada de pollo o cerdo, cebolla, pan rallado, parmesano, ajo, perejil, huevo, aceite en spray.  Salsa - ajo, cebolla, tomate de lata, hojas de albahaca o hierbas secas Acompañamiento - pasta, parmesano

Ingredientes: pollo o cerdo, cebolla, hierba de limón, ajo y jengibre frescos, hojas de lima kaffir, chile fresco, cilantro/cilantro, salsa de pescado, pan rallado, huevo, aceite en spray, salsa de chile dulce (para servir)

¿Cree que el pastel de carne es aburrido? ¡Piénsalo de nuevo! Los tomates secos y la albahaca fresca aportan un gran sabor a este pastel de carne de pollo envuelto en hojaldre. Es como si el pastel de carne y el buey Wellington tuvieran un bebé.

Recetas sencillas de pollo molido

Jugosas albóndigas de pollo bañadas en una estupenda salsa Teriyaki casera, basada en la auténtica receta de pollo Teriyaki de mi madre.  ¿Servirías estas Albóndigas de Pollo Teriyaki como comida o las pasarías en una fiesta?

Estas Albóndigas Teriyaki son un placer total para el público. La salsa de esta receta está basada en la receta de Pollo Teriyaki de mi madre (te sorprenderá lo fácil que es: menos de 15 minutos de principio a fin, ¡sin marinar!).

Mi madre es un poco snob cuando se trata de dar un giro occidental a los clásicos japoneses. Una vez vio a un famoso chef haciendo una receta clásica de tempura japonesa y se indignó tanto que escribió al programa de cocina para informarles de lo equivocada que estaba. ¡BA HA HA!

El truco para que las albóndigas de pollo queden realmente jugosas es cocinarlas hasta que estén apenas cocidas por dentro.  Esta receta lo hace fácil porque estas albóndigas se cocinan hasta que están doradas por fuera pero todavía crudas por dentro, y luego se cocinan a fuego lento en la salsa Teriyaki para terminar de cocinarlas. Al cocinarse a fuego lento en la salsa, las albóndigas de pollo se mantienen jugosas.

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