Recetas con leche de coco enlatada

Recetas con leche de coco enlatada
Escrito por redactor el 31 Oct 2021 en recetas

Recetas con leche de coco enlatada

¡postre helado nadamoo!

Si lo más cerca que ha estado de una lata de leche de coco es un envase de pollo al curry tailandés para llevar, se está perdiendo algo: es la responsable de una gran cantidad de platos sabrosos que van desde helados dulces y ricos hasta salsas picantes y sopas relajantes.

¿Pero qué es exactamente? No hay que confundirla con el agua de coco, que procede del centro de los cocos verdes jóvenes, la leche de coco se elabora con coco marrón rallado y prensado, de forma parecida a la leche de almendras o anacardos. Y, gracias a su alto contenido en grasa (¡lo siento!), tiene un sabor rico y ligeramente dulce y una textura cremosa muy similar a la de las leches lácteas. La leche de coco fresca es un ingrediente básico en el sudeste asiático, en algunas zonas de China e India y en el Caribe, pero aquí en Estados Unidos se encuentra principalmente en lata. A menudo, si la lata no contiene estabilizadores, la leche se separa en dos capas: una leche fina y acuosa y una crema densa. En algunas recetas se utiliza sólo la nata; si no, basta con remover o agitar el contenido de la lata hasta que se mezcle de manera uniforme.


Postre helado coconut bliss

Las mejores tortitas de coco caseras, ligeras y esponjosas. Estas tortitas están tan buenas que puede que no salgan de la sartén. Pruebe a servirlas con un sirope de coco complementario (receta supersencilla incluida) para viajar directamente al cielo del coco. En Tailandia, las tortitas de coco son una comida callejera habitual, aunque diferentes de las tortitas gruesas y esponjosas a las que estamos acostumbrados aquí en Norteamérica. Para esta receta, los dos tipos se funden en una combinación que hace la boca agua. Incluye consejos de fritura para conseguir unas tortitas de gran aspecto que le encantará servir.

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Recetas con leche de coco

La leche de coco es tan rica y cremosa que nunca adivinarías que en realidad no contiene productos lácteos. Esto la convierte en un magnífico sustituto de la nata en muchas recetas, desde el curry picante hasta los postres más sabrosos. Si te has preguntado cómo utilizar la lata de leche de coco que tienes en la despensa, estamos aquí para inspirarte con estas deliciosas recetas.

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Tan delicioso congelado de...

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