Recetas de cocina en frances

Recetas de cocina en frances

dominar el arte de la cocina francesa…

¡Encuentre recetas francesas fáciles aquí! Tanto si busca recetas francesas tradicionales, como el bourguignon de ternera, como si desea una cocina francesa sencilla que pueda llevar a cabo un chef casero, en esta sección encontrará una colección de platos franceses fáciles de preparar.

La comida francesa no es siempre un plato de lujo con estrella Michelin cuyos nombres no se pueden pronunciar. En cambio, la cocina francesa puede consistir en recetas que requieren sólo un puñado de ingredientes de calidad pero que se traducen en un sabor fabuloso.

Una receta de ensalada francesa se puede hacer honestamente con cualquier verde que prefieras, ya sea rúcula, espinacas, verduras mixtas o cualquier otra variedad de verduras para ensalada. La magia de una ensalada francesa está en la vinagreta francesa.

Estas bellezas de queso son tan ligeras como el aire. Me gusta pensar en ellas como nubes de queso, hechas con una masa de pate a choux (la misma masa que se utiliza para los bollos de crema y los éclairs) y sabrosos quesos.

Otro favorito para el entretenimiento es esta receta de brie en croute. Aunque los franceses suelen reservar el plato de queso para después de la cena, yo no puedo evitar presentar este plato al comienzo de una fiesta. Créame, nada dice que va a ser una gran noche como una ronda de queso horneado dentro de una pasta dorada.

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Encuentre aquí recetas francesas fáciles. Tanto si busca recetas francesas tradicionales, como el bourguignon de ternera, como si desea una cocina francesa sencilla que pueda llevar a cabo un chef casero, en esta sección encontrará una colección de platos franceses fáciles de preparar.

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La comida francesa no es siempre un plato de lujo con estrella Michelin cuyos nombres no se pueden pronunciar. En cambio, la cocina francesa puede consistir en recetas que requieren sólo un puñado de ingredientes de calidad pero que se traducen en un sabor fabuloso.

Una receta de ensalada francesa se puede hacer honestamente con cualquier verde que prefieras, ya sea rúcula, espinacas, verduras mixtas o cualquier otra variedad de verduras para ensalada. La magia de una ensalada francesa está en la vinagreta francesa.

Estas bellezas de queso son tan ligeras como el aire. Me gusta pensar en ellas como nubes de queso, hechas con una masa de pate a choux (la misma masa que se utiliza para los bollos de crema y los éclairs) y sabrosos quesos.

Otro favorito para el entretenimiento es esta receta de brie en croute. Aunque los franceses suelen reservar el plato de queso para después de la cena, yo no puedo evitar presentar este plato al comienzo de una fiesta. Créame, nada dice que va a ser una gran noche como una ronda de queso horneado dentro de una pasta dorada.

cocina rural francesa…

Para el desayuno, pruebe a hornear estos croissants de mantequilla; para un brunch de fin de semana más completo, una quiche Lorraine tradicional le encantará. ¿Le apetece un sándwich para comer? El pan bagnat provenzal, con atún y aceitunas, o una decadente croque tartine parisienne (jamón y queso con salsa bechamel).

A la hora de cenar, comience con los aperitivos, los entrantes, en francés. El steak tartare, las ancas de rana y los escargots son los básicos del bistró que le harán sentirse como si estuviera cenando en París. Sin embargo, si busca algo más ligero, una sopa provenzal vegetariana o una ensalada lionesa dejarán a sus invitados listos para un plato principal abundante.

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Esta receta de pollo estofado, adaptada por el chef Sébastien Gravé, es emblemática de la afición de la región vasca por los guisos coloridos y con pimienta. Aunque el pimentón puede funcionar en un momento dado, es el pimiento de Espelette, más escamoso, ligeramente picante y más enigmático, el que es característico de la región. Obtenga la receta de la Basquaise de pollo » Beth Galton

El bostock es una pasta dulce y crujiente para el desayuno que tiene sus raíces en Normandía. Nuestra versión rinde homenaje a la región de Calvados con una capa de mantequilla de manzana y un chorrito de brandy de manzana añadidos a la tradicional crema de frangipane. Una generosa capa de almendras tostadas equilibra el suave y blando relleno inferior. Obtenga la receta del Bostock de manzana y canela » Matt Taylor-Gross

recetas francesas para el día a día

Los crepes son probablemente nuestro desayuno dulce favorito, rápido y fácil. Se preparan más rápido que las tortitas o los gofres y, a diferencia de esos otros desayunos, las crepes piden ser cubiertas con algo más que jarabe de arce. Fruta, nutella, queso gruyere y salsa de champiñones son sólo algunas de las increíbles opciones de cobertura que tiene a su alcance.

No, los ingredientes son prácticamente los mismos, pero la masa de las tortitas lleva un agente leudante como el bicarbonato o la levadura en polvo, mientras que las crepes no. Por lo tanto, las tortitas resultan más esponjosas y gruesas, mientras que los crepes son finos y delicados.

La masa de los crepes debe ser muy fina -hay más leche que harina en la masa- y se desea que no tenga grumos. La mayoría de las veces, batir a mano funciona bien, pero si quieres asegurarte de que queda perfectamente fina, puedes batir la masa en una batidora o en un robot de cocina.

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