Recetas de purés y cremas para adultos
Recetas de purés y cremas para adultos
Recetas de puré de carne para adultos
Este limpio y sencillo puré de coliflor se hace cociendo a fuego lento y luego haciendo un puré de coliflor y sustancias aromáticas en un líquido, como nata o caldo de pollo. Proporciona un sabor puro a coliflor con una textura satinada, y es la elección perfecta cuando se desea un puré sabroso que sea lo suficientemente comedido como para dejar que las otras partes de la cena hablen, por ejemplo, un hermoso pollo asado con una piel marrón y un sabroso jugo.
La nata hace el puré más lujoso, mientras que el caldo de pollo añade una rica profundidad de sabor. Puede utilizar cualquiera de los dos o combinarlos para obtener lo mejor de ambos mundos. En caso de apuro, también puedes usar agua o caldo de verduras, y utilizar aceite en lugar de mantequilla para hacerla fácilmente vegana.
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Recetas de purés gourmet
Este puré de coliflor, limpio y sencillo, se elabora cociendo a fuego lento y haciendo un puré con la coliflor y los aromáticos en un líquido, como nata o caldo de pollo. Proporciona un sabor puro a coliflor con una textura satinada, y es la elección perfecta cuando se desea un puré sabroso que sea lo suficientemente comedido como para dejar que las otras partes de la cena hablen, por ejemplo, un hermoso pollo asado con una piel marrón y un sabroso jugo.
La nata hace el puré más lujoso, mientras que el caldo de pollo añade una rica profundidad de sabor. Puede utilizar cualquiera de los dos o combinarlos para obtener lo mejor de ambos mundos. En caso de apuro, también puedes usar agua o caldo de verduras, y utilizar aceite en lugar de mantequilla para hacerla fácilmente vegana.
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Purés ecológicos para adultos
La mayoría de nosotros tiene cierta experiencia en la alimentación de bebés. Mezclamos alimentos insípidos y el bebé se los come. Cuando se trata de alimentar a los adultos, la historia es totalmente diferente. Lo que le viene bien al bebé no le viene bien a la mayoría de los adultos. En primer lugar, los adultos tienen necesidades nutricionales diferentes a las de los bebés. En segundo lugar, como adultos estamos acostumbrados a sabores más complejos en nuestras comidas. Una dieta de purés en la edad adulta no debería equivaler a alimentos insípidos. Una dieta de purés puede y debe ser rica en nutrientes, color, sabor y aromas.
Las razones por las que se necesitan dietas de puré son variadas y complejas. A corto plazo, una dieta blanda o de puré puede ser útil para alguien que vaya a someterse a una operación dental o de mandíbula. O un logopeda puede prescribir una dieta de purés a alguien con problemas de deglución que corre el riesgo de aspirar o atragantarse. Si usted es el paciente, la vida no se acaba sólo porque haya que modificar la textura de su comida.
1. Definición... No hay razón para hacer un puré con toda la comida. Esto crea una bazofia gris o marrón, con una cacofonía de sabores. A menos que se trate de un guiso, haz un puré con cada componente de la comida por separado. Esto significa mantener la carne separada de las verduras y el almidón.
Recetas de puré de verduras para adultos
Aunque no le guste pensar en ello, puede llegar un momento en el que un ser querido de edad avanzada necesite un puré como dieta principal. Afortunadamente, hacer purés no tiene por qué ser complicado -o asqueroso- y, de hecho, puede ser bastante sencillo y sabroso si se conocen las recetas adecuadas.
Puede que no suene muy apetitoso, pero los purés no tienen por qué ser asquerosos. De hecho, el sabor general depende en gran medida de la textura de la comida. Si vas a tener que comer purés, será mejor que sepas cómo hacerlos deliciosos, y eso incluye crear la textura adecuada.
Los ingredientes deben ser suaves, no con trozos. Todos los ingredientes con trozos pueden desvirtuar la textura del puré, haciendo que sea bastante repulsivo. En su lugar, opta por salsas de manzana suaves y sopas cremosas.
Otra cosa que no puede faltar es un buen robot de cocina. También puedes usar una batidora para hacer puré, pero creemos que los procesadores de alimentos son mejores para crear la textura y consistencia ideales. Además, un procesador de alimentos grande puede ayudarte a hacer comidas a granel para guardarlas más tarde, lo cual es otra ventaja.
