Recetas de zamburiñas al horno

Recetas de zamburiñas al horno

Vieiras al horno sencillas

Estas sencillas vieiras al horno (la concha es opcional) se cubren con pan rallado panko, ajo y vino blanco y se cocinan en el horno para obtener una sencilla receta de aperitivo que es perfecta para las fiestas. Rinde de 8 a 12 porciones.

Durante mucho tiempo, estaba convencida de que odiaría las vieiras. No las comería, no las probaría, y realmente no quería tener nada que ver con ellas. No fue hasta que estuve en un evento en el que se servían vieiras (del que no podía salir) que las probé.

Entonces me di cuenta de que estaba muy equivocada con las vieiras, y nunca miré atrás. Ahora, me encanta servirlas como aperitivo, y creo que son especialmente perfectas para las fiestas porque son un poco elegantes y algo que no tenemos todo el tiempo.

¿Son las vieiras realmente difíciles de cocinar? Las vieiras pueden ser difíciles de cocinar, sobre todo si las haces al fuego, pero esta técnica para hacer vieiras al horno las hace increíblemente sencillas. Este método es más indulgente y hay menos posibilidades de estropearlas.

Receta de vieiras al horno

Coloque las vieiras en una fuente de horno de 9 por 13 pulgadas. En un bol pequeño, mezcle las migas de galleta, la sal de ajo y la pimienta. Espolvoree las vieiras de manera uniforme con la mezcla de migas de galleta y luego con el parmesano. Vierta la mantequilla por encima y rocíe uniformemente con el zumo de limón y el vermut. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee 10 minutos más.

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Suba el fuego a «asar» y, con la puerta del horno entreabierta, dore la parte superior durante 2 o 3 minutos más (vigile constantemente la fuente para evitar que se queme). Servir caliente, adornado con una rodaja de limón y cebollino o perejil fresco picado.

Vieiras al horno con queso

Estas sencillas vieiras al horno (la concha es opcional) se cubren con pan rallado panko, ajo y vino blanco y se cocinan en el horno para obtener una sencilla receta de aperitivo que es perfecta para las fiestas. Rinde de 8 a 12 porciones.

Durante mucho tiempo, estaba convencida de que odiaría las vieiras. No las comería, no las probaría, y realmente no quería tener nada que ver con ellas. No fue hasta que estuve en un evento en el que se servían vieiras (del que no podía salir) que las probé.

Entonces me di cuenta de que estaba muy equivocada con las vieiras, y nunca miré atrás. Ahora, me encanta servirlas como aperitivo, y creo que son especialmente perfectas para las fiestas porque son un poco elegantes y algo que no tenemos todo el tiempo.

¿Son las vieiras realmente difíciles de cocinar? Las vieiras pueden ser difíciles de cocinar, sobre todo si las haces al fuego, pero esta técnica para hacer vieiras al horno las hace increíblemente sencillas. Este método es más indulgente y hay menos posibilidades de estropearlas.

Vieiras al horno en papel de aluminio

Estas vieiras están horneadas y cargadas de sabor. Con unos pocos y sencillos ingredientes, esta cena de marisco es increíble. Las vieiras se hornean en un baño de mantequilla derretida, limón y ajo. Básicamente es como los langostinos pero con vieiras.

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Las vieiras empezarán a desprenderse por los bordes cuando estén hechas. También puede presionar la parte superior con el dedo y sentir la firmeza cuando están hechas. O, para estar seguro, siempre puede cortar una para asegurarse de que el centro no está brillante y crudo.

Si las vieiras tienen el mini músculo en los lados, siga adelante y quite esos. No te preocupes, podrás ver estos pequeños trozos de carne en los lados de las vieiras. Utiliza tu dedo para pellizcarla y sacarla de la vieira y luego deséchala.

Precaliente el horno a 400ºF y eche las vieiras con aceite, sal y pimienta. Pasarlas a una fuente de horno grande engrasada. Mezclar la mantequilla derretida, el ajo, la sal y la pimienta. Hornee durante unos 15 minutos. (El tiempo varía según el tamaño de las vieiras. Si las vieiras son más pequeñas, empiece a comprobar el nivel de cocción a los 8 minutos).

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