Filetes de pollo en salsa de vino blanco

Filetes de pollo en salsa de vino blanco

Pollo en salsa de vino blanco sin crema

Creo que ya lo he mencionado en años anteriores, pero mi hermana y yo tenemos nuestra propia tradición de celebrar el día de «Galentine» independientemente de nuestra situación sentimental (de acuerdo, no siempre es el 14 de febrero, pero siempre es por ahí). Nos regalamos cosas cursis y nos vamos a tomar una copa o a cenar. Cualquier excusa, ¿no? No suelo tomarme en serio las fiestas de Hallmark, pero creo que cualquier cosa puede ser divertida si te lo propones.

Si sois habituales por aquí, sabréis que me encanta publicar recetas de pollo a la crema. Mi pollo al ajillo cremoso se ha convertido rápidamente en la receta más popular de mi blog, así que quería seguir con algo similar. Esta tampoco defrauda.

La salsa fácil de vino blanco para el pollo es genial porque tiene un mínimo de ingredientes pero mucho sabor. Utilicé Hierbas de Provenza (una mezcla de hierbas que incluye lavanda, ¿ves lo que hice?) para darle a la salsa un toque especial, pero puedes sustituirla por condimento italiano. Las hierbas de Provenza son maravillosas con el pollo, así que siempre tengo un frasco en mi despensa.

Pollo en salsa de vino blanco y champiñones sin nata

Creo que ya lo he mencionado en años anteriores, pero mi hermana y yo tenemos nuestra propia tradición de celebrar el día de «Galentine», independientemente de nuestra situación sentimental (de acuerdo, no siempre es el 14 de febrero, pero siempre es por ahí). Nos regalamos cosas cursis y nos vamos a tomar una copa o a cenar. Cualquier excusa, ¿no? No suelo tomarme en serio las fiestas de Hallmark, pero creo que cualquier cosa puede ser divertida si te lo propones.

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Si sois habituales por aquí, sabréis que me encanta publicar recetas de pollo a la crema. Mi pollo al ajillo cremoso se ha convertido rápidamente en la receta más popular de mi blog, así que quería seguir con algo similar. Esta tampoco defrauda.

La salsa fácil de vino blanco para el pollo es genial porque tiene un mínimo de ingredientes pero mucho sabor. Utilicé Hierbas de Provenza (una mezcla de hierbas que incluye lavanda, ¿ves lo que hice?) para darle a la salsa un toque especial, pero puedes sustituirla por condimento italiano. Las hierbas de Provenza son maravillosas con el pollo, así que siempre tengo un frasco en mi despensa.

Pollo y pimientos en salsa de vino blanco

Si te gustan las salsas cremosas y el bacon (y seamos sinceros, ¿a quién no?), ¡este Pollo cremoso en salsa de vino blanco es para TI! Muy francés-country-chic.    Y la salsa …..the es ridículamente buena.

Este es el tipo de plato que preparo para la compañía durante los meses más fríos porque es una de esas comidas que complacen a la multitud, se puede preparar con antelación y luego se pone en el horno y se deja sin revisar.  Una cocina de bajo riesgo que tiene un sabor fabuloso, ¡me gusta!

Sé que a algunas personas les gusta servir comida mucho más refinada para la compañía. El pescado al vacío, el confitado y otros alimentos elegantes que se encuentran en los restaurantes de alta cocina. Aunque aprender y probar nuevas técnicas me interesa, no es la forma en que cocino en el día a día.

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Nunca podría trabajar en un restaurante de alta cocina. Simplemente no tengo los genes para la precisión y el emplatado con pinzas. Admiro mucho a los que sí lo hacen, y tengo la suerte de haber cenado en algunos de los mejores restaurantes, no sólo de Sydney, sino del mundo. Y aprendo y admiro a chefs como Thomas Kellar de Per Se y French Laundry, Tetsuya, Matt Moran, Neil Perry, Guillaume, por nombrar algunos. Chefs «serios».

Pollo clásico francés en salsa de vino blanco

Si te gustan las salsas cremosas y el bacon (y seamos sinceros, ¿a quién no?), ¡este Pollo cremoso en salsa de vino blanco es para TI! Es muy «French-country-chic».    Y la salsa …..the es ridículamente buena.

Este es el tipo de plato que preparo para la compañía durante los meses más fríos porque es una de esas comidas que complacen a la multitud, se puede preparar con antelación y luego se pone en el horno y se deja sin revisar.  Una cocina de bajo riesgo que tiene un sabor fabuloso, ¡me gusta!

Sé que a algunas personas les gusta servir comida mucho más refinada para la compañía. El pescado al vacío, el confitado y otros alimentos elegantes que se encuentran en los restaurantes de alta cocina. Aunque aprender y probar nuevas técnicas me interesa, no es la forma en que cocino en el día a día.

Nunca podría trabajar en un restaurante de alta cocina. Simplemente no tengo los genes para la precisión y el emplatado con pinzas. Admiro mucho a los que sí lo hacen, y tengo la suerte de haber cenado en algunos de los mejores restaurantes, no sólo de Sydney, sino del mundo. Y aprendo y admiro a chefs como Thomas Kellar de Per Se y French Laundry, Tetsuya, Matt Moran, Neil Perry, Guillaume, por nombrar algunos. Chefs «serios».

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