Manitas de cerdo en salsa verde

Manitas de cerdo en salsa verde
Escrito por redactor el 06 Nov 2021 en salsas

Manitas de cerdo en salsa verde

Receta tradicional de manitas de cerdo

Cómo hacer manitas de cerdo estofadas: Poner agua a hervir en una olla grande y cocer las manitas de cerdo durante 2-3 minutos. Sácalas y lávalas con agua corriente. Este proceso puede ayudar a eliminar el sabor extraño en la medida de lo posible.

A continuación, en una olla a presión o eléctrica o en una olla, cubra las manitas de cerdo con suficiente agua, añada las rodajas de jengibre, la cebolla verde, el anís estrellado y el vino de cocina. Cocido. Sacar las manitas de cerdo y el líquido se puede guardar como caldo de sopa.

Calentar 1 cucharada de aceite en el wok, poner una pequeña cantidad de azúcar de roca en la olla. Hervir a fuego lento hasta que todo el azúcar de roca se haya disuelto; añadir las manitas, el jengibre, los copos de pimienta roja, la sal y el ajo, y verter un poco del líquido de cocción anterior hasta que las manitas de cerdo estén casi cubiertas. Verter el color del azúcar en el paso anterior y la salsa de soja. Calentar a fuego fuerte con la tapa descubierta hasta que haya grandes burbujas en la olla y la salsa esté casi seca.


Cómo cocinar manitas de cerdo en una olla de cocción lenta

Cómo hacer manitas de cerdo estofadas: Poner agua a hervir en una olla grande y cocer las manitas de cerdo durante 2-3 minutos. Sácalas y lávalas con agua corriente. Este proceso puede ayudar a eliminar el sabor extraño tanto como sea posible.

A continuación, en una olla a presión o eléctrica o en una olla, cubra las manitas de cerdo con suficiente agua, añada las rodajas de jengibre, la cebolla verde, el anís estrellado y el vino de cocina. Cocido. Sacar las manitas de cerdo y el líquido se puede guardar como caldo de sopa.

Calentar 1 cucharada de aceite en el wok, poner una pequeña cantidad de azúcar de roca en la olla. Hervir a fuego lento hasta que todo el azúcar de roca se haya disuelto; añadir las manitas, el jengibre, los copos de pimienta roja, la sal y el ajo, y verter un poco del líquido de cocción anterior hasta que las manitas de cerdo estén casi cubiertas. Verter el color del azúcar en el paso anterior y la salsa de soja. Calentar a fuego fuerte con la tapa descubierta hasta que haya grandes burbujas en la olla y la salsa esté casi seca.

Receta de manitas de cerdo de river cottage

Servir con arroz basmati hervido, pan de masa agria o chapatis y encurtido de lima de Goan Cuisine.Notas:Las manitas de cerdo (incluido el hueso) se ablandarán completamente si se utiliza la olla a presión con la salsa, lo que le dará esa deliciosa sensación de dedos pegajosos al fregarla. Añada 1 kg de hígado de pollo frito limpio para dar un sabor más oscuro a la salsa. Guarniciones: cebollas en rodajas doradas, sal y chile en polvo, anacardos crudos tostados, cilantro picado, juliana de jengibre y chile verde picado.

Receta de manitas de cerdo en vinagre

Servir con arroz basmati hervido, pan de masa agria o chapatis y encurtido de lima de Goan Cuisine.Notas:Las manitas de cerdo (incluido el hueso) se ablandarán completamente si se utiliza la olla a presión con la salsa, lo que le dará esa deliciosa sensación de dedos pegajosos al fregarla. Añada 1 kg de hígado de pollo frito limpio para dar un sabor más oscuro a la salsa. Guarniciones: cebollas en rodajas doradas, sal y chile en polvo, anacardos crudos tostados, cilantro picado, juliana de jengibre y chile verde picado.

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