Salsa a la pimienta con leche normal

Salsa a la pimienta con leche normal

1:29salsa de pimienta negra 鐵板黑胡椒醬ms j kitchen classroomyoutube – 22 mar 2020

La salsa au poivre, o salsa de pimienta, es un gran acompañamiento para el bistec y las chuletas de cerdo y viene en diferentes grados de fuerza. Algunas son cremosas con un toque de pimienta, otras son oscuras y muy picantes. Averigüe cómo prepararla usted mismo.

Personalmente, me gusta una salsa de pimienta bastante fuerte. La ventaja de aprender a hacerla usted mismo es que siempre podrá tener la intensidad que prefiera. También puede ajustar la receta para hacerla más espesa o más líquida si es necesario. Es bastante sencilla de preparar y todos los ingredientes son bastante comunes en la mayoría de las cocinas.

Primero hay que hacer un roux rápido con la mantequilla y la harina. Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio-bajo, una vez que esté completamente derretida añadir parte de la harina y remover rápidamente para que se absorba. Sigue añadiendo y removiendo la harina hasta que tengas una pasta espesa y suave (puede que necesites más o menos harina, depende de la cantidad de mantequilla que hayas puesto).

Coge la leche y añade sólo un poco para empezar, removiéndola en el roux y sólo añadiendo un poco más cuando la leche y el roux se hayan combinado y no haya grumos. Continúe hasta que se haya añadido toda la leche, puede aumentar las cantidades de leche cada vez. Añada el caldo y los granos de pimienta, ajustando la cantidad de granos de pimienta según el grado de pimienta que desee para la salsa.

6:06salsa de pimienta negra/recipiente de granos de pimientaelutong baleyoutube – 11 ago 2020

El jugoso bistec de costilla se sazona y se sella antes de servirlo con la salsa de pimienta sin gluten más cremosa. Esta es una cena realmente especial para 2 personas que lleva menos de 10 minutos de principio a fin.

TE PUEDE INTERESAR  Salsa para rollo de carne picada

El viernes siempre ha sido el día en que trabajo. Es el único día en el que tengo que cuidar a mis dos hijos y tengo que hacer muchas cosas. Pedidos de pasteles, pruebas de recetas para el blog, fotografía, redacción de posts, programación de redes sociales, correos electrónicos y administración. Está lleno de trabajo y tengo que admitir que me pongo un poco nerviosa.

Así que cuando todo está hecho y empolvado, lo último que me apetece hacer es perder el tiempo intentando organizar la cena. Los niños comen en la guardería, así que sólo tengo que preocuparme por Luke y por mí. Aun así, es una tarea. Bueno, tal vez ya no lo sea tanto desde que designé la noche del viernes como noche del filete.

Para ser honesta, no estoy muy segura de lo que me hizo desarrollar la receta de esta manera, pero oh, Dios mío, me tocó el premio gordo. Esta salsa de pimienta sin lácteos es ev-er-y-th-i-ng y no te esperas cómo se hizo en absoluto.

salsa de pimienta con leche y gránulos de salsa

A lo largo de la historia de la humanidad, la gente siempre ha encontrado razones manifiestamente estúpidas para ir a la guerra. El amor o la fe son los más probables contendientes para los primeros puestos, seguidos de cerca por nuestra necesidad de alimentar nuestras adicciones.

Pues bien, hacerse con el control de la adicción de la gente siempre significa hacerse con su cartera, así que en realidad eso es entrar en el territorio del dinero y el poder. Luchar por el dinero o el poder se adentra en el núcleo de nuestros instintos de supervivencia, por lo que no debería catalogarse como algo tan inútil siempre que amenace el propio sustento.

TE PUEDE INTERESAR  Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

Aun así, la gente vivía y podía vivir sin cosas como el tabaco, el azúcar o las especias, pero prefiere no hacerlo o, peor aún, luchar por ello. Sin embargo, no es realmente sorprendente si profundizamos en cómo las distintas adicciones van moldeando nuestros pensamientos desde dentro sin que nos demos cuenta.

Sólo hay que intentar dejar el azúcar durante un mes y ver cómo cada uno de nuestros pensamientos empezará a girar en torno a cómo conseguir algo con sólo un poco de azúcar. No es de extrañar que el mundo entero haya cambiado una vez que la gente descubrió cómo fabricarlo de forma barata.

pimienta de ajo tabasqueña sa…

Vídeo de la receta arriba. ¡Una de las mejores salsas para filetes de este mundo! Es muy sencilla porque se hace con los restos de la carne y con brandy o coñac. El sabor alcohólico se elimina y queda una increíble salsa dulce/salada/cremosa con gran profundidad de sabor y hermosos toques de calor de los granos de pimienta. Utilice granos de pimienta negra machacados para un sabor más picante o granos de pimienta verde en conserva para un sabor más suave.

Notas de la receta:1. Utilice un filete de calidad decente para esta receta. 2. Si se utiliza un filete muy económico, recomendaría mi adobo para filetes en lugar de esta receta: ¡ablandará y dará un gran sabor!

3. No haga esta salsa con caldo de carne lleno de sal. La salsa acabará demasiado salada porque se reduce. Si sólo tiene caldo de carne con toda la sal, siga la receta de la nota 5 (en la misma sartén) y utilice sólo 1/3 de taza de caldo de carne y añada 1/3 de taza de agua en lugar del caldo de carne de la receta. Los pasos de sabor extra compensarán el uso de menos caldo.

TE PUEDE INTERESAR  Carrilladas de cerdo en salsa

4. Los granos de pimienta negra son más picantes, lo que me gusta para esta receta. Pequeños toques de calor atenuados por el dulzor y la cremosidad de la salsa. Los granos de pimienta verde en lata no son tan picantes y tienen un sabor más suave.

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad