Salsa barbacoa casera para costillas

Salsa barbacoa casera para costillas

Salsa barbacoa de scott

Receta de Costillas de Cerdo con una salsa de barbacoa casera que se desmorona. Estas costillas de cerdo al horno se frotan con una mezcla de especias, se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernas y se rocían generosamente con la salsa dulce y ácida.

Si las coges con las manos, las devoras con gusto, te llenas la boca de salsa, que se extiende hasta los pómulos, luego dejas caer los huesos, que se han secado hasta la última fibra de la carne y la salsa, para que se desparramen por el plato, y luego te chupas ruidosamente todos y cada uno de los dedos de toda esa pegajosa salsa de barbacoa….

En Australia, no distinguimos (todavía) entre los distintos cortes de costillas de cerdo (la mayoría son un híbrido entre Baby Back y St Louis o son costillas de cerdo muy escasas). También hay mucha incoherencia en el corte de las costillas de cerdo entre las carnicerías y las grandes cadenas de supermercados (Costco, Aldi, Woolies, Coles).

Sólo hay que buscar costillas de cerdo carnosas que sean agradables y grasientas. Evita las costillas que están cortadas tan cerca del hueso en ambos lados que apenas hay carne; es una experiencia miserable para comer y además es un crimen pagar por un 70% de hueso.

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Esta salsa barbacoa de mostaza picante es una deliciosa combinación de picante y ácido. Es deliciosa con muchas carnes y alimentos, pero me gusta especialmente comerla con pollo o cerdo. La hago para servirla junto con mis otras salsas barbacoa cuando tengo una comida al aire libre con amigos y familiares. Tiene la cantidad perfecta de sabor y a todo el mundo le encanta.

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Desde que recuerdo, siempre me ha gustado la salsa barbacoa de Coca-Cola de mi madre. Es lo que he crecido con su pollo, su pastel de carne y tantos otros platos. Pero luego, en un viaje a Carolina del Sur después de que mi marido y yo nos casáramos, me aventuré a conocer el otro lado de las salsas BBQ: de la roja y dulce a la naranja amarillenta y ácida. Aunque no voy a decir que haya sustituido a la salsa BBQ que me encantaba desde que era una niña, admito que ahora me encanta hacer todo tipo de salsas BBQ en mi casa, dependiendo de lo que vaya a servir. También me gusta hacer una selección para que los invitados tengan una opción.

Si usted está buscando otra salsa BBQ para añadir a su línea para una próxima fiesta o simplemente para probar algo un poco diferente de su salsa habitual que sirve, es posible que desee hacer esto para probar como una opción. ¡Es una salsa que ciertamente disfruto!

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Nuestra clásica salsa barbacoa casera es dulce, ácida y ahumada, y es la salsa perfecta para pincelar costillas, falda, pollo o chuletas. La sencilla lista de ingredientes hace que sea una preparación rápida, y está lista en sólo 25 minutos, de principio a fin.

La salsa BBQ no es sólo para pincelar las costillas, el pollo o la carne. Sírvela como salsa para alitas de pollo o nuggets, aros de cebolla, patatas fritas o albóndigas. También es una excelente opción de salsa para sándwiches, pizzas, hamburguesas, carne de cerdo y tacos. También puede rociar la salsa casera sobre una ensalada de pollo a la parrilla o a la barbacoa o una ensalada de carne.

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Si está guisando o cocinando a fuego lento, está bien usar la salsa BBQ como marinada. La salsa BBQ no es un buen adobo si estás asando o cocinando a la parrilla porque el azúcar de la salsa se quemará mucho antes de que la carne o las aves estén completamente cocinadas.

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Sticky fingers carolina c…

La salsa barbacoa de Coca Cola de mi madre es una salsa barbacoa ácida y deliciosa que es perfecta para muchos platos, desde carne de cerdo hasta pollo y costillas. Ha sido una de las favoritas de mi familia durante décadas y sigue estando en lo alto de mi lista de salsas barbacoa más queridas.

Mi madre hace una salsa barbacoa dulce y ácida que me encanta. Va muy bien con la carne de cerdo, el pollo a la barbacoa, el pastel de carne y, por supuesto, con las costillas. La salsa barbacoa de mamá es sin duda una de mis favoritas de todos los tiempos.

A continuación, añada su salsa Worcestershire (o aminos de coco), junto con su Stone House Seasoning. Si no tiene Stone House Seasoning a mano, puede simplemente combinar 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y ¼ de cucharadita de ajo en polvo para esta receta.

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Información nutricionalCalorías: 52kcal | Carbohidratos: 13g | Proteínas: 1g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 438mg | Potasio: 115mg | Fibra: 1g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 107IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg

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