Salsa de tomate italiana para pizza

Salsa de tomate italiana para pizza
Escrito por redactor el 07 Nov 2021 en salsas

Salsa de tomate italiana para pizza

Receta de salsa para pizza en nueva york

Se cree que la historia de los tomates se remonta a los aztecas, en el año 700 d.C. La fruta fue traída a Europa por exploradores anteriores y ha estado allí mucho antes de la creación de la pizza a finales de 1800. Se convirtió en la parte principal de los 3 ingredientes utilizados para la primera pizza oficial conocida como la Pizza Margarita originaria de Nápoles Italia. La "pizza" se creó en honor a la Reina y representaba los colores de la bandera italiana: el queso mozzarella para el blanco, la cobertura de albahaca para el verde y la salsa de tomate para el rojo.

Los tomates Italian Plum son realmente ideales para hacer una gran salsa de pizza. En realidad, se considera que los mejores tomates para la salsa de pizza son los tomates San Marzano . Crecen en la región de San Marzano Italia y se cultivan en las laderas del suelo del Monte Vesubio. ¡El mejor tomate de la viña!

Pero, como no todo el mundo vive cerca del Vesubio, es bueno saber que los tomates San Marzano en conserva están disponibles en la mayoría de los supermercados . ¿Por qué se consideran los mejores?    Por su color rojo brillante, su ligera gelatina alrededor de las semillas, su forma de pera y sus gruesas paredes. Son dulces al gusto, poco ácidos, y tienen poca cantidad de agua y semillas en general.


Salsa para pizza don pepino #10

La salsa para pizza simple, de estilo italiano, tiene una textura ligera con trozos de tomates brillantes y una lista de ingredientes muy corta que realmente permite que cada uno brille.    Combinada con nuestra masa de pizza al estilo napolitano, que encontrará aquí, es perfecta para recrear en casa sus pizzas favoritas de los restaurantes de horno de ladrillo.      En Nápoles, este estilo de pizza es conocido por su simplicidad: una gran masa, una salsa sencilla, mozzarella fresca y albahaca con un chorrito de aceite de oliva.    Utilice esta salsa para cualquiera de sus creaciones de pizza.    Merece la pena derrochar en tomates italianos San Marzano y en un buen aceite de oliva, ¡cuando son la estrella del espectáculo! Esta sencilla y deliciosa salsa sólo lleva unos 15 minutos de principio a fin.    Si busca una salsa para pizza al estilo americano, que es más espesa, suave y dulce, ¡también tenemos una gran receta para eso!

¡Salsa de pizza sencilla para pizzas al estilo de la leña en casa!    Nos encanta combinar esta salsa con nuestra masa de pizza de estilo napolitano, que puede encontrar aquí.    Esta receta hace suficiente salsa para unas 2 pizzas medianas.

Salsa de tomate rústica con tomates frescos

Y si tienes prisa, hay algunas salsas de marca estupendas en el mercado. Sin embargo, suelen tener un alto contenido en azúcar, sal y aditivos, y algunas también tienen un alto contenido en grasa.    Una salsa casera, en cambio, está totalmente bajo tu control.    Utiliza productos frescos y ecológicos y elige la cantidad de sal que quieres añadir (si es que quieres añadirla).    No es necesario en esta receta.    Ahórrate algunas calorías.    ¿Caros?    En absoluto.    Esta receta es muy versátil: también puede utilizarse como base para una salsa para pasta y como salsa.    Se prepara en cuestión de minutos y se puede conservar en el frigorífico hasta tres días.    También se puede congelar, aunque sale un poco más líquida que cuando entró.Y se puede hacer con antelación antes de necesitarla.    De hecho, los sabores se mezclan mejor cuanto más tiempo lo dejes.

Estas cantidades son suficientes para cubrir tres bases de pizza grandes (12").Aunque los tomates en rama son estupendos para esta receta, la he hecho con algunos tomates más viejos que necesitaban comerse, y sabía igual de bien.Las cantidades son orientativas.    Como ocurre con muchas recetas italianas, nuestros amigos dicen "bueno, casi suficiente" cuando se les pide el peso.    Se puede añadir o restar al gusto.

Soluciones de cocina san marza...

La salsa para pizza simple, al estilo italiano, tiene una textura ligera con trozos de tomates brillantes y una lista de ingredientes muy corta que realmente permite que cada uno brille.    Combinada con nuestra masa de pizza al estilo napolitano, que encontrará aquí, es perfecta para recrear en casa sus pizzas favoritas de los restaurantes de horno de ladrillo.      En Nápoles, este estilo de pizza es conocido por su simplicidad: una gran masa, una salsa sencilla, mozzarella fresca y albahaca con un chorrito de aceite de oliva.    Utilice esta salsa para cualquiera de sus creaciones de pizza.    Merece la pena derrochar en tomates italianos San Marzano y en un buen aceite de oliva, ¡cuando son la estrella del espectáculo! Esta sencilla y deliciosa salsa sólo lleva unos 15 minutos de principio a fin.    Si busca una salsa para pizza al estilo americano, que es más espesa, suave y dulce, ¡también tenemos una gran receta para eso!

¡Salsa de pizza sencilla para pizzas al estilo de la leña en casa!    Nos encanta combinar esta salsa con nuestra masa de pizza de estilo napolitano, que puede encontrar aquí.    Esta receta hace suficiente salsa para unas 2 pizzas medianas.

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