Salsa para albóndigas de pescado

Salsa para albóndigas de pescado
Escrito por redactor el 07 Nov 2021 en salsas

Salsa para albóndigas de pescado

albóndigas de pescado blanco

Este plato es una cena encantadora y ligera. El pescado está húmedo y casi rebota, la salsa es una combinación de bondades de la mantequilla, cremosidad ácida de la crema agria y una sacudida de las diversas hierbas amargas-dulces-aromáticas al probar cada una. Como plato principal, lo serviría con patatas nuevas o pan. Pero sería fantástico solo como entrante de verano.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20?C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Para hacer las albóndigas, se muele el pescado en una picadora de carne, se pulsa en un procesador de alimentos o se pica finamente con un cuchillo. Mezcle todos los ingredientes en un bol y forme pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez. Para cocinarlas, ponga a hervir una cacerola grande con agua salada y baje suavemente las albóndigas de pescado, de una en una, al agua; se hundirán. Bajar el fuego a fuego lento; si se deja hervir de nuevo, se pueden destruir las albóndigas de pescado. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas floten. El tiempo total de cocción debe ser de unos 10 minutos.  Saque las albóndigas del agua caliente y resérvelas.


albóndigas chinas de pescado

Estas albóndigas inspiradas en el nuoc cham son perfectas para rellenar tazas de lechuga cubiertas con albahaca fresca o cilantro. (Las galletas Ritz hacen que las albóndigas sean más jugosas, pero puede sustituirlas por pan rallado. Para hacer las migas Ritz, coloque las galletas en una bolsa de plástico resellable y aplástelas ligeramente con el dorso de una cuchara de madera o una taza de medir. Para una salsa fácil de mojar, mezcle 1/4 de taza de mayonesa con 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado o salsa de soja. Y guarda las albóndigas sobrantes: Quedan muy bien cocinadas a fuego lento en caldo de pollo al día siguiente. El jengibre y el ajo que contienen liberan sus aromas en el caldo para obtener una base de sopa profundamente sabrosa.

sopa de albóndigas de pescado

Estas albóndigas inspiradas en el nuoc cham son perfectas para rellenar tazas de lechuga coronadas con albahaca fresca o cilantro. (Las galletas Ritz hacen que las albóndigas sean más jugosas, pero puede sustituirlas por pan rallado. Para hacer las migas Ritz, coloque las galletas en una bolsa de plástico resellable y aplástelas ligeramente con el dorso de una cuchara de madera o una taza de medir. Para una salsa fácil de mojar, mezcle 1/4 de taza de mayonesa con 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado o salsa de soja. Y guarda las albóndigas sobrantes: Quedan muy bien cocinadas a fuego lento en caldo de pollo al día siguiente. El jengibre y el ajo que contienen liberan sus aromas en el caldo para obtener una base de sopa profundamente sabrosa.

albóndigas de pescado vietnamitas

Este plato es una cena encantadora y ligera. El pescado está húmedo y casi rebota, y la salsa es una combinación de bondad mantecosa, cremosidad ácida de la crema agria y una sacudida de las diversas hierbas amargas-dulces-aromáticas al probar cada una de ellas. Como plato principal, lo serviría con patatas nuevas o pan. Pero sería fantástico solo como entrante de verano.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20?C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Para hacer las albóndigas, se muele el pescado en una picadora de carne, se pulsa en un procesador de alimentos o se pica finamente con un cuchillo. Mezcle todos los ingredientes en un bol y forme pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez. Para cocinarlas, ponga a hervir una cacerola grande con agua salada y baje suavemente las albóndigas de pescado, de una en una, al agua; se hundirán. Bajar el fuego a fuego lento; si se deja hervir de nuevo, se pueden destruir las albóndigas de pescado. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas floten. El tiempo total de cocción debe ser de unos 10 minutos.  Saque las albóndigas del agua caliente y resérvelas.

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