Salsa para pollo asado seco

Salsa para pollo asado seco

salsa para pollo asado con patatas

Fred Decker es un chef de formación, antiguo restaurador y prolífico escritor independiente. Se describe a sí mismo como un «friki de la ciencia de los alimentos» y lee artículos académicos como entretenimiento. Se formó en la Universidad Memorial de Terranova y en el Instituto Tecnológico del Norte de Alberta. Sus artículos sobre alimentación y nutrición han aparecido en sitios web de alto nivel como Livestrong, Healthfully, Walgreens.com, LeafTV, GoBankingRates, Vitamix.com y muchos otros.

Las carnes relativamente magras, como el pollo, son rápidas de preparar y hacen comidas saludables, pero no son especialmente indulgentes en manos de un cocinero novato. El tejido muscular magro se reseca rápidamente si se cocina en exceso, lo que hace que la experiencia gastronómica sea poco agradable. Si se encuentra con un ave demasiado cocida, existen varias formas de humedecerla sobre la marcha o de recuperarla para comidas posteriores.

Uno de los ingredientes más útiles que debe tener en su despensa es un caldo de pollo de buena calidad, ya sea concentrado o en forma lista para usar. Si te encuentras con un pollo demasiado seco, calienta un poco de caldo en una olla o en el microondas hasta que esté caliente pero no hirviendo. Corta el pollo en rodajas y colócalo en una fuente de horno poco profunda. Vierte el caldo de pollo y mantén la fuente caliente de 10 a 15 minutos en el horno o a fuego lento. El pollo absorberá parte de la humedad del caldo caliente y se adherirá a su superficie. No dejes que el caldo hierva, porque lo último que quieres es cocer más el pollo.

salsa fácil para el pollo asado

ShareTweetPinAsí que piensas que no puedes tener un pollo entero deliciosamente jugoso y de piel crujiente en tu mesa un miércoles. Hola, ¿nos conocemos? Este pollo asado entre semana con salsa de mantequilla de ajo y hierbas está a punto de salvar el día. El pollo asado no tiene por qué ser algo de fin de semana o incluso de domingo. Yo asé aves durante toda la semana, y siempre están suculentas y rápidamente hechas.

TE PUEDE INTERESAR  Venado en salsa olla express

Quitar la espina dorsal (también conocido como spatchcocking) permite colocar el ave en una capa uniforme, lo que ayuda a que se cocine uniformemente y mucho más rápido. El asado alto ayuda a conseguir que la piel esté crujiente, hasta el punto de que la carne que hay debajo no tiene más remedio que bañarse en su propia grasa, lo que ayuda a mantenerla jugosa.

Al fin y al cabo, el pollo asado es lo que más me gusta cocinar y comer. Es increíblemente reconfortante, y realmente abraza toda mi alma. Cuando era más joven, el pollo asado era algo que sólo comíamos los fines de semana, porque llevaba demasiado tiempo cocinar. Pero al diablo con todo eso, como dije antes, se puede comer un delicioso pollo asado entre semana. No hay excusas. A los veinte minutos de cocción, te vas a llevar un golpe en la cara con el despertar de esos aromas celestiales cuando la grasa empiece a fundirse y a golpear la bandeja del horno caliente. Es celestial. Juro que tienen que hacer una vela de pollo asado.

salsa de hierbas para el pollo asado

La cena no puede ser más clásica que el pollo asado, y prepararlo es realmente muy sencillo. Pero, la pregunta que se cierne sobre esta sencilla cena es ¿cómo hacer el mejor pollo asado? ¿Y cómo hacer que sea lo más sencillo posible, para poder disfrutarlo una y otra vez en cualquier ocasión, con muy poco esfuerzo? Pues bien, nuestro pollo asado con salsa de limón y hierbas responde a estas preguntas. Es sencillo, delicioso y es el pollo asado ideal. Fin de la historia.

TE PUEDE INTERESAR  Salsa mostaza y miel para pollo

Muchas recetas sugieren cocinar el pollo en un horno de 350°F a 375°F, y luego aumentar la temperatura al final de la cocción para que la piel quede crujiente. Aunque esto funciona, nosotros preferimos tener el horno a una temperatura caliente al principio para que el pollo no se cocine demasiado y se seque. Esto es lo que queremos que haga en su lugar:

Cuando la temperatura interna alcance los 165° F y los jugos salgan claros, su pollo estará listo. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo para mantener todos esos deliciosos jugos sellados en su interior. Este método da como resultado un pollo perfectamente jugoso por dentro, con una piel deliciosamente crujiente por fuera.

salsa de limón para el pollo asado

La cena no puede ser más clásica que el pollo asado, y prepararlo es realmente muy sencillo. Pero, la pregunta que se cierne sobre esta sencilla cena es ¿cómo hacer el mejor pollo asado? ¿Y cómo hacer que sea lo más sencillo posible, para poder disfrutarlo una y otra vez en cualquier ocasión, con muy poco esfuerzo? Pues bien, nuestro pollo asado con salsa de limón y hierbas responde a estas preguntas. Es sencillo, delicioso y es el pollo asado ideal. Fin de la historia.

Muchas recetas sugieren cocinar el pollo en un horno de 350°F a 375°F, y luego aumentar la temperatura al final de la cocción para que la piel quede crujiente. Aunque esto funciona, nosotros preferimos tener el horno a una temperatura caliente al principio para que el pollo no se cocine demasiado y se seque. Esto es lo que queremos que haga en su lugar:

TE PUEDE INTERESAR  Salsas con queso fresco batido

Cuando la temperatura interna alcance los 165° F y los jugos salgan claros, su pollo estará listo. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo para mantener todos esos deliciosos jugos sellados en su interior. Este método da como resultado un pollo perfectamente jugoso por dentro, con una piel deliciosamente crujiente por fuera.

Entradas relacionadas

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad