Solomillo relleno en salsa de almendras

Solomillo relleno en salsa de almendras

Salsa para mojar el filete

En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar 1 o 2 cucharaditas de aceite hasta que esté caliente pero no humeante. Trabajando en tandas si es necesario, añada el filete y cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que se dore pero no se cocine completamente, de 2 a 4 minutos. Pasar a un plato. Añadir más aceite entre tandas si es necesario. No limpie la sartén.

En la misma sartén que se utilizó para el filete, si está seca, añadir 1 o 2 cucharadas de aceite. Calentar a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante. Añadir la cebolla, sazonar con sal y pimienta y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Incorpore las judías y los tomates y cocine hasta que se calienten, de 1 a 2 minutos. Añada el filete y los jugos acumulados y siga cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos para una cocción media. Retirar del fuego y sazonar al gusto con sal y pimienta.

En la estufa directamente sobre una llama, o en una sartén bajo la parrilla, ase los pimientos, dándoles la vuelta frecuentemente, hasta que estén quemados por todas partes, de 5 a 7 minutos. Páselos a una tabla de cortar para que se enfríen un poco. Quitar la piel carbonizada, si se desea; cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitar las costillas y las semillas. Sazonar ligeramente con sal y pimienta. Rellenar los pimientos con el relleno de carne y frijoles.

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Salsa para el filete a la parrilla

En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar 1 o 2 cucharaditas de aceite hasta que esté caliente pero no humeante. Trabajando en tandas si es necesario, añada el filete y cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que se dore pero no se cocine completamente, de 2 a 4 minutos. Pasar a un plato. Añadir más aceite entre tandas si es necesario. No limpie la sartén.

En la misma sartén que se utilizó para el filete, si está seca, añadir 1 o 2 cucharadas de aceite. Calentar a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante. Añadir la cebolla, sazonar con sal y pimienta y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Incorpore las judías y los tomates y cocine hasta que se calienten, de 1 a 2 minutos. Añada el filete y los jugos acumulados y siga cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos para una cocción media. Retirar del fuego y sazonar al gusto con sal y pimienta.

En la estufa directamente sobre una llama, o en una sartén bajo la parrilla, ase los pimientos, dándoles la vuelta frecuentemente, hasta que estén quemados por todas partes, de 5 a 7 minutos. Páselos a una tabla de cortar para que se enfríen un poco. Quitar la piel carbonizada, si se desea; cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitar las costillas y las semillas. Sazonar ligeramente con sal y pimienta. Rellenar los pimientos con el relleno de carne y frijoles.

Salsas para bistec

Este bistec de falda relleno de champiñones y queso azul al horno es el plato perfecto para servir a los invitados. Está lleno de sabores sabrosos y se hornea hasta que queda jugoso y tierno. Esta receta es fácil de preparar y garantiza que impresionará.

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Chicos…..este filete de falda relleno de champiñones y queso azul es una receta fácil – ¡lo prometo! Pero tiene un aspecto y un sabor impresionantes. Está lleno de sabores sabrosos de setas, espinacas, queso azul, y una sencilla salsa de vino tinto. ¡Esta es absolutamente la comida perfecta para una fiesta más pequeña o para la cena de Navidad!

Para aquellos que no les gusta el queso azul, permítanme tomar un minuto para asegurarles que se puede cambiar fácilmente con queso de cabra. Seguirá siendo igual de delicioso. Pero también sabed que el queso azul de esta receta no es excesivo (como a menudo puede serlo), ¡así que puede que os enamoréis de él!

Queso azul: He utilizado una marca menos cara para que no sea tan fuerte. Si utilizas una marca más cara, reduce la cantidad que utilizas. Si no te gusta el queso azul, puedes sustituirlo por queso de cabra.

Salsa para bistecs de alta cocina

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Chicos…..este filete de falda relleno de champiñones y queso azul es una receta fácil – ¡lo prometo! Pero tiene un aspecto y un sabor impresionantes. Está lleno de sabores sabrosos de setas, espinacas, queso azul, y una sencilla salsa de vino tinto. ¡Esta es absolutamente la comida perfecta para una fiesta más pequeña o para la cena de Navidad!

Para aquellos que no les gusta el queso azul, permítanme tomar un minuto para asegurarles que se puede cambiar fácilmente con queso de cabra. Seguirá siendo igual de delicioso. Pero también sabed que el queso azul de esta receta no es excesivo (como a menudo puede serlo), ¡así que puede que os enamoréis de él!

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