Tarta de chocolate con base de galletas

Tarta de chocolate con base de galletas
Escrito por redactor el 01 Nov 2021 en tartas

Tarta de chocolate con base de galletas

La mejor tarta de galletas con chips de chocolate

También es importante utilizar mini chips de chocolate. Se mezclan perfectamente con la masa y la tarta para crear la textura perfecta. Si se utilizan pepitas de chocolate normales, la tarta quedaría muy gruesa y con demasiadas bolsas de chocolate.

La razón por la que no se añaden las pepitas de chocolate entre cada capa del pastel es para que sea más fácil cortarlo. Descubrí que si dejaba las pepitas de chocolate entre cada capa, el cuchillo las arrastraba entre cada trozo.

Lo que me encanta de esta receta es que el pastel sube de manera uniforme. Normalmente, antes de apilar una tarta, hay que nivelar las capas de la tarta para que queden planas unas contra otras. Aquí no. No es necesario desperdiciar ningún pastel en el proceso.

Una vez horneados los pasteles, es importante que se enfríen completamente antes de apilarlos. Para ello, sácalos de los moldes después de unos 20 minutos y llévalos a la nevera durante al menos una hora para que se enfríen. Así tendrás tiempo de sobra para hacer la crema de mantequilla mientras esperas.

Una vez fría, saca la tarta del frigorífico y unta la última capa de crema de mantequilla por todo el exterior de la tarta. Puede que los trozos de chocolate se queden pegados y se arrastren por los lados, pero no pasa nada. La tarta seguirá estando preciosa.


Receta de tarta de galletas con brownie

¿Adivinas cuál es la diferencia entre el azúcar granulado y el moreno? Un poco de melaza. El azúcar granulado es simplemente azúcar al que se le ha quitado toda la melaza. El azúcar moreno oscuro tiene un poco más de melaza que el azúcar moreno claro.

Si te gustan las recetas de pasteles como ésta, te encantará mi nuevo libro:  Easy Baking From Scratch: Quick Tutorials, Time-Saving Tips, Extraordinary Sweet and Savory Classics. El libro contiene más de 100 recetas bien probadas y presentadas en un lenguaje sencillo y claro. Ya está disponible en Amazon.

1-Puede utilizar el pastel tan pronto como se enfríe a temperatura ambiente, pero es más fácil recortarlo y partirlo cuando está frío.2-Para hacer un pastel sin alcohol, aromatice el jarabe con extracto de vainilla al gusto.3-Todos los componentes del pastel pueden hacerse con antelación y refrigerarse o congelarse hasta que estén listos para el montaje.

El pastel es muy suave el día que se hornea. Si desea recortar la corteza y dividir las capas, deje que se enfríe en el frigorífico hasta que esté lo suficientemente firme como para manipularlo sin que se rompa. El pastel relleno puede conservarse a temperatura ambiente durante varios días (a menos que tenga un relleno perecedero). El pastel se puede congelar durante varios meses.

Mezcla de galletas betty crocker en la tarta

Si miras arriba, sabrás de qué estoy hablando. ¿Ves ese trozo de tarta? ¿Ves las cinco, decadentes y deliciosas, capas, y cada mancha de glaseado de chocolate casero y ultra rico que las separa? ¿Y la capa de glaseado de malvavisco de chocolate con leche que lo une todo?

Después de 20 minutos de debate, nos decidimos por la tarta Midnight Binge, porque puede que nos la comiéramos muy tarde por la noche (o muy temprano por la mañana, según se mire) después de hacerla. Y estaba muy bueno.

Las capas funcionan tan bien juntas, y el glaseado es tan delicioso. El esfuerzo de esta tarta merece la pena, y el resultado final es impresionante. Llámalo como quieras, este pastel es el cielo. ¡Que lo disfruten!

Tarta de masa de galletas de brownie

Si miras arriba, sabrás de qué hablo. ¿Ves ese trozo de tarta? ¿Ves las cinco, decadentes y deliciosas, capas, y cada mancha de glaseado de chocolate casero y ultra rico que las separa? ¿Y la capa de glaseado de malvavisco de chocolate con leche que lo une todo?

Después de 20 minutos de debate, nos decidimos por la tarta de medianoche, porque puede que nos la comiéramos muy tarde por la noche (o muy temprano por la mañana, según se mire) después de hacerla. Y estaba muy bueno.

Las capas funcionan tan bien juntas, y el glaseado es tan delicioso. El esfuerzo de esta tarta merece la pena, y el resultado final es impresionante. Llámalo como quieras, este pastel es el cielo. ¡Que lo disfruten!

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