Tarta de piña sin horno con sobaos

Tarta de piña sin horno con sobaos

tarta de piña casera con sobaos

Esta receta tampoco necesita horno, pero utilizaremos la técnica de la gelatina para poder cuajar en la nevera. Anímate a probar esta delicia, es una tarta muy jugosa y práctica para estos días de calor. Quieres saber cómo se hace paso a paso? Puedes verlo viendo nuestro vídeo demostrativo a continuación.

Tarta de piña con nataImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUna exquisita tarta jugosa y fresca para tomar en verano. Este postre está elaborado a partir de una base de sobaos, con una crema con sabor a piña y rodajas de piña, una auténtica delicia.IngredientesPreparación

tarta de piña | sin horno y muy fácil

Algunos empiezan las vacaciones. Otros vuelven al trabajo. No importa, porque empezamos la semana y el mes con un buen desayuno a base de sobaos pasiegos. Un consejo, compremos productos de calidad para hacer los sobaos, sobre todo la mantequilla (¡Nada de margarina u otros sucedáneos vegetales!) Y los huevos, preferiblemente ecológicos o de corral, para que aporten más sabor y color a la masa.

Preparación: 1. Derretimos la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente grande. Podemos hacerlo en el microondas a media potencia o a fuego lento. Luego añadimos el azúcar, la ralladura, la sal y los huevos. Mezclamos bien todos los ingredientes con las varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.

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2. Por otro lado, mezclamos la harina y la levadura y la incorporamos poco a poco con la ayuda de un colador y en forma de lluvia a la mezcla de huevos, removiendo continuamente con las varillas para eliminar los grumos e integrar bien todos los ingredientes en la masa.

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Usted está aquí: Inicio / Panes y masas fermentadas / Sobaos de CantabriaCantabria es una pequeña región del norte de España (nada que ver con la Calabria italiana…), una región húmeda, verde, frondosa, bellamente montañosa y con los mejores productos lácteos. Estos sobaos elaborados con la maravillosa mantequilla cántabra son pasteles típicos del valle del Pas, por eso se llaman «pasiegos», que significa «del Pas». Son planos y se hornean en unos vasos de papel especiales llamados «gorros». Por cierto, la palabra sobao se pronuncia así.

Aunque hoy en día los sobaos se hacen como cualquier pastel normal, con harina de pastelería y levadura en polvo, antes de que se popularizara la levadura en polvo se hacían con masa de pan, como muchos pasteles típicos de muchos países. Quise probar esta versión antigua y no me arrepiento… no sólo tienen un sabor maravilloso, sino que se utiliza masa de pan, lo que siempre es un plus para mí. Y además, para los entusiastas de la masa madre que hay por ahí, se puede utilizar masa madre. ¿Qué puede ser mejor?

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