Tarta de requeson y leche condensada

Tarta de requeson y leche condensada

recetas de postres con requesón

Tradicionalmente se tarda más de 1 hora en hacer este kalakand. También tiene un sabor delicioso. Pero sinceramente cuando se trata de pasar horas removiendo la leche y espesándola, luego se cuaja para hacer el pastel de leche. Hay que dejarla reposar más tiempo para darle forma.

Y el ingrediente mágico es la leche condensada. La leche condensada reduce el 95% del trabajo duro. Ésta ya está evaporada y se le ha añadido dulzor. Así que para hacer el pastel de leche no hace falta reducirla para que cuaje.

El kalakand es un postre rápido perfecto para tus fiestas y celebraciones. Es rápido y fácil de hacer y hace deliciosos pasteles de leche. La leche en polvo es opcional aquí sólo para darle un poco de sabor dulce y más rico. Pero puede omitir la adición de leche en polvo a esto.

Lee otros postres indios como lauki halwa, arroz con leche, sabudana kheer, vermicelli kheer, kheer puda, apple halwa en el blog. Realmente hago muy pocos postres en casa para evitar esas porciones de calorías.

tarta de queso a la antigua con requesón

Para hacer la cáscara, triturar las galletas finamente y mezclarlas con la mantequilla derretida. Presione firmemente sobre la base de un recipiente cuadrado (20cm x 20cm). También se puede hacer lo mismo en los lados del recipiente, pero no es imprescindible. Colocar en el frigorífico durante una hora más o menos para que se endurezca.

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Para hacer la cáscara, triturar las galletas finamente y mezclarlas con la mantequilla derretida. Presionar firmemente sobre la base de un recipiente cuadrado (20cm x 20cm). También se puede hacer lo mismo en los lados del plato, pero no es imprescindible. Colocar en el frigorífico durante una hora más o menos para que se endurezca.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

tarta de queso con requesón sin hornear

Mezclar las galletas con la mantequilla derretida (yo utilizo un procesador de alimentos para triturar y mezclar todo) y luego transferirlo a un molde de 23 cm de fondo suelto. Utilizar el dorso de una cuchara grande para alisar la superficie y compactar ligeramente la corteza. Reservar.

Relleno: Vierta 125 ml de zumo de limón en un bol pequeño. Añadir la gelatina y remover bien. Deje que se esponje durante 15 minutos (su textura se volverá «esponjosa») y, a continuación, pásela a un cazo pequeño a fuego medio. Remover hasta que la gelatina se haya derretido (sin que se vean más granos) sin que llegue a hervir, entonces retirar del fuego y añadir al resto del zumo de limón para que se enfríe.

En un bol grande, añadir la leche condensada. Con unas batidoras eléctricas, añadir la mezcla de zumo de limón a la leche condensada mientras se bate, añadiendo un poco cada vez. Cuando se haya incorporado por completo, añadir el requesón y batir hasta que quede suave. Incorporar ahora la nata montada con una cuchara metálica grande.    Vierta la mezcla sobre la base de galletas, alísela con una espátula y cúbrala con una capa de plástico. Refrigere durante 3-4 horas (o toda la noche) hasta que esté bien frío y cuajado.

tarta de queso con requesón y leche condensada

Empezaremos enviando un gran abrazo a la cuñada de Carol, Hope, y a su madre, Mary Cook, por compartir esta receta estelar de su deliciosa tarta de queso. Hope vino a pasar un fin de semana en la casa de campo el verano pasado y, mientras se ponía el sol en otro día perfecto en el campo, nos sirvió esta tarta de queso. Después de los primeros bocados, Carol y yo dijimos: «Oh, tenemos que compartir esto con Weekend at the Cottage». ¡Ves, siempre estás en nuestras mentes!

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Todo lo que se utiliza para hacer esta tarta de queso es fácil de conseguir, la próxima vez que te aventures a ir a la tienda de comestibles, o incluso a una tienda de la esquina, no tendrás ningún problema para conseguir estos sencillos ingredientes. Una cosa que hay que recordar: este postre es tan fácil para el estómago como para los ojos. Te sugiero que compres dos de cada cosa porque lo harás una y otra vez.

Me encanta el hecho de que no es necesario hornear la corteza antes de montar la tarta de queso final. Durante la prueba, seguimos las instrucciones de Hope al pie de la letra, así que asegúrate de enfriar la corteza después de apisonarla en la cazuela. Hablando de apisonar, cuando veas el VÍDEO en el que aparezco haciendo la receta, fíjate en que utilicé un vaso medidor de fondo plano para ayudar en este paso. También puedes hacerlo a mano, lo que mejor te funcione.

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